La fiesta es una válvula de escape. Aunque la escena nocturna de la ciudad sufrió una larga pausa, la nueva normalidad en bares de la capital chilanga comienza a operar en algunos espacios que han reabierto sus puertas. Desde abril, 2 mil 600 bares y antros cerraron en la Ciudad de México, según estimaciones de la Asociación Nacional de la Industria de Discotecas, Bares y Centros de Espectáculos. La crisis ocasionó que algunos de nuestros sitios favoritos para echar la fiesta no volvieran, como Jules Basement, que después de nueve años de servir tragos a escondidas, cerró sus puertas para unirse a ese 20 por ciento de los centros de consumo y de entretenimiento que desaparecieron en el país.
Sobreviven los que se adaptan y fluyen con las necesidades del mercado ante la cambiante realidad. Ejemplo de ello es Emilia, restaurante fine dining en la Cuauhtémoc que resurge con un concepto bistró y tragos para máximo 10 invitados en las entrañas de un parque en la Condesa: el nuevo secreto mejor guardado de la colonia, dirigido por el chef Lucho Martínez.
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