Chef Omar Sandoval, de ¡Cuéntamelo ya!
COCTEL DE CAFÉ DALGONA
Por chef Omar Sandoval
TIEMPO: 10 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
30 ml de licor de café
30 ml de licor de almendra
60 ml de leche de almendra
Para el café dalgona:
2 cdas. de azúcar
2 cdas. de café soluble
1 pizca de nuez moscada
60 ml de agua tibia
Para decorar: Granos de café
1. Congela agua en un vaso old fashioned. Inclina el vaso para que el hielo quede en diagonal.
2. Para hacer el café dalgona, en un tazón bate con fuerza el azúcar, café, nuez moscada y agua tibia para tener una mezcla aireada.
3. En el vaso sirve el licor y la leche.
4. Agrega encima el dalgona. Debe quedar como una espuma.
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