Por siglos, México ha sido la cuna de chefs que dedican sus vidas enteras a la cocina. Al inicio de su carrera en el mundo culinario, Alain Fainsod tuvo que recorrer el continente asiático para comprender que su pasión radicaba en contagiar su buena energía y amor. Esto, mediante los platillos que ofrecía a quienes se sentaban alrededor de una mesa con la misión de compartir un momento en esta vida llena de banalidades. Esta es la historia de Alain y de cómo, ante todo pronóstico y con solo 33 años, logró crear uno de los restaurantes –o speak easies– más cool de la CDMX.
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