Se casaron hace dos años y harán abuela a Silvia Gómez-Cuétara KARLA COVARRUBIAS LA CHEF MEXICANA QUE TRIUNFA EN ESPAÑA, NOS ANUNCIA QUE ESPERA SU PRIMER BEBÉ JUNTO A SU MARIDO, RAMÓN HERMOSILLA

«España me ha dado al amor de mi vida, amigos entrañables, costumbres y tradiciones nuevas, una suegra maravillosa y muchos sueños. Vivir aquí me inspira>>

- LUIS NEMOLATO

ES un torbellino. No, perdón: es un hurz cán. Un huracán mexicano. Explosiva, cesiva, enérgica, poderosa, fantástica. Su alegría te arrastra y te arrasa, y su voz, dulce y especiada, alimenta. Porque Karla Covarrubias es sinónimo de cocina, pero, también, de México en estado puro. Es color, es fiesta, es barroco, es mixtura, contraste y sabor. Y como sus fogones, tamizada por un cosmopolitismo urbanita, esta mujer hunde sus raíces en la tradición azteca para, después, reflejar lo más inesperado e insólito de la posmodernidad. En ella y, obviamente, en sus platos, está Coyoacán y el paseo de la Reforma, Frida Kahlo y el premio Pritzker Luis Barragán, Juana Inés de la Cruz, Juan Rulfo o Laura Esquivel. Estudió Literatura en Nue1a York, Gestión Cultural y un posgrado en Historia del Arte, pero, tras años entre lienzos y marchantes, la cocina le arrebató el corazón. O tal vez solo siguió la sístole y la diástole de sus latidos, porque lo de ser chef lo lleva en la sangre.

Karla regenta una escuela de cocina que bautizó como La Chula, en homenaje a su madre con ella, no solo ha triunfado en la élite de México, sino que la ha llevado a impartir clases desde la Gran Manzana a los valles de la Europa alpina. Porque también es algo más: un proyecto que empodera a la mujer a través del gusto culinario, como una forma de expresión y, también, de terapia.