एप्पल मफिन
- कितने लोगों 1 के लिए : 04
- कुकिंग टाइम 50 मिनट
सामग्री
• कटा हुआ सेबः 1 1/4 कप • दालचीनी पाउडरः 1/4 चम्मच • आटा: 1 कप • बेकिंग सोडाः 1/2 चम्मच • नमकः चुटकी भर • चीनी: 1/2 कप • वेनीला एसेंस: 1/2 चम्मच • पिघला हुआ बटर: 3 चम्मच • विनिगर: 1/2 चम्मच • दालचीनी पाउडर: गार्निशिंग के लिए
विधि
एक बड़े बरतन में आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी पाउडर और नमक को छन्नी से छान लें। नॉनस्टिक पैन में आधा कप पानी गर्म करें और उसमें चीनी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर दो मिनट तक पकाएं। गैस ऑफ करें। जब चीनी घुल जाए तो इस मिश्रण में वेनीला एसेंस, बटर और विनिगर डालकर मिलाएं। अब इस मिश्रण को धीरे-धीरे आटे वाले मिश्रण में डालकर मिश्रण को फेंटती जाएं। जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए तो उसमें सेब के टुकड़ों केा डालें और मिलाएं। नौ पेपर कप को मफिन के नौ सांचों में डालें। हर सांचे में थोड़ा-थोड़ा तैयार मिश्रण डालें और हल्के हाथों से उसे थपथपाएं। ऊपर से थोड़ा-थोड़ा दालचीनी पाउडर छिड़कें। पहले से गर्म अवन में मफिन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक पकाएं। गर्मागर्म सर्व करें।
चोको लावा केक
- कितने लोगों के लिए : 06
- कुकिंग टाइम 100 मिनट
सामग्री
• डार्क चॉकलेट: 1 कप • प्लेन बटर: 100 ग्राम • आइसिंग शुगरः 100 ग्राम • अंडे: 4 • मैदा: 1/2 कप • चॉकलेट: 2
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