Kasım 2019’dan beri ShangriLa Paris’in pastacılık ekibine liderlik eden Şef Maxence Barbot, pastacılık sanatına olan tutkusu ve zengin deneyimi ile tanınıyor. Birçok prestijli ödülün sahibi olan Şef Maxence Barbot, pastacılık sanatında kazandığı sayısız ödülle tanınmanın yanı sıra dünyaca ünlü Fransız futbol efsanesi Thierry Henry ve göz kamaştırıcı Amerikalı burlesk kraliçesi, moda ikonu Dita Von Teese gibi yıldızlar için büyüleyici özel pastalar tasarlayarak adından sıkça söz ettiriyor. Barbot ile pastacılık serüvenini ve Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da 11 Mart’a kadar sürecek L’amour de Paris Akşamüstü Çay Saati için özel olarak hazırladığı gül şeklindeki tatlısı ‘Portakal Çiçeği ile Vanilyanın Aşkı’nı konuştuk.
HELLO!: İsterseniz röportajımıza sizi tanıyarak başlayalım. Hem kendinizden hem de pastacılıkla olan yolculuğunuzdan kısaca bahsedebilir misiniz?
Maxence Barbot: Fransa’nın Bretanya bölgesinde doğdum ve 33 yaşındayım. Aşçılık yolculuğum, dahası pasta sanatına tutkum annemle birlikte ailemizin imzası olan ‘Beatrice Keki’ni, ganajlı leziz bir çikolatalı keki yaparak erken yaşlarda başladı. Kasım 2019’dan bu yana ShangriLa Paris’in pastacılık ekibine liderlik ediyorum. 2022’de ‘Kral Kek’ ile Trophées Fou de Pâtisserie ve 2021’de ‘Yılın Keşfi Ödülü’ne layık görüldüm. Ayrıca 2013 Londra’da Vice Champion de France du dessert ve Finaliste des Olympiades des métier ödüllerinin de sahibi oldum.
HELLO!: Pastacılığa geçmenizin sebebi nedir?
This story is from the {{IssueName}} edition of {{MagazineName}}.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the {{IssueName}} edition of {{MagazineName}}.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
MARIA CONCEPCION MORAN SANGOCHIAN-EMİRHAN YETERLER ULUSLARARASI AŞKTA MUTLU SON
Genç iş insanı Emirhan Yeterler ve İspanyol aşkı Conchita, İspanyol ve Türk kültürlerinin harmanlandığı rüya gibi bir törenle evlendi.
2024 SONBAHAR - KIS SEZONUNDA MODA VE SANAT İŞ BİRLİĞİ
H&M'in en yenilikçi koleksiyon serisi H&M Studio'nun 2024 Sonbahar - Kış koleksiyonu, renkli bir tanıtım partisiyle Frankhan'da beğeniye sunuldu.
İREM CANANOĞLU & BURAK MERT ÜNLÜ ÇEŞME'DE ROMANTIK 00 BİR EYLUL DUGUNU
Dünyaca ünlü saat markası Omega'nın Türkiye Müdürü Burak Mert Ünlü ile Tacirler Portföy Satış ve Pazarlama Uzmanı Irem Cananoğlu, The Beach of Momo'da yakın dostları ve arkadaşlarından oluşan yaklaşık 350 seçkin davetlinin katıldığı bir düğünle evlendi.
SOM INTERIOR KURUCU ORTAĞI VE YÖNETİM KURULU BAŞKANI ÖZGE YILDIZ TAŞKIRAN "MARKAMIZ BİZİM İÇİN BİR YAŞAM TARZI"
Som Interior Kurucu Ortağı ve Yönetim Kurulu Başkanı Özge Yıldız Taşkıran, eşi Berat Taşkıran ile birlikte kurdukları markalarının zamanla yaşam tarzına dönüştüğünü anlatıyor. Dünyanın en büyük markalarını Türkiye'ye getiren, farklı concept store'lar yaratan ve kendi tasarımlarını geliştiren Som Interior hakkında keyifli bir söyleşiye davetlisiniz.
KISMET BY MILKA 15. YILINDA İKONİK TASARIMLARINI EVA HERZIGOVA İLE BULUSTURDU
Global yolculuğunu, dünyaca ünlü model Eva Herzigova eşliğinde The Icons” kampanyasıyla kutlayan Kısmet By Milka, şu sıralar büyük bir heyecan yaşıyor. Moda dünyasının ikonları arasında yer alan ünlü model ile Londra'da çekilen kampanya, ödüllü moda fotoğrafçısı Cüneyt Akeroğlu imzasını taşıyor. Çekimde, markanın ikonikleşen tasarımları ile 15. yıla özel olarak hazırlanan Fifteen” koleksiyonu ön plana çıkarıldı.
ROBOROCK QREVO S İLE TEMİZLİKTE YENİ DÖNEM
Modern yaşamın yoğun temposunda, temizliği 'zahmet' olmaktan çıkaran yeni bir teknolojiyle tanışı: Roborock Qrevo S!
CHENOT PALACE GABALA SAĞLIKLI YASAM VE DİNC YAS ALMANIN SIRRI
Medikal detoks kliniği Chenot Palace Gabala, sağlık ve wellness uzmanı Dr. Henri Chenot'nun 1974 yılında uygulamaya başladığı 'kişiye özel wellness' metodu doğrultusunda bireyin içsel uyumu için ön koşul olan vücut, zihin ve duygusal yaşam bütünlüğünü sağlamaya odaklanıyor.
TOPLUMSAL CİNSİYET EŞİTLİĞİ İÇİN GÜÇLÜ BİR PLATFORM 'IŞILDAYANLAR KONFERANSI'
She's Mercedes and sponsorluğunda gerçekleşen '3. Işıldayanlar Konferansı', Türkiye'nin dört bir yanından gelen katılımcıların yoğun ilgisiyle tamamlandı. Etki ağı hızla büyüyen konferans, bu yıl da ilham veren konuşmacılarıyla dikkat çekti.
İSTANBUL KÜLTÜR YOLU FESTİVALİ ÜNLÜ SANATÇILARI AĞIRLADI
Türkiye'nin marka değerine katkıda bulunmak üzere bu yıl 16 şehirde düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin 13'üncü durağı İstanbul oldu.
BEYMEN'İN YENİLENEN İSTİNYEPARK MAĞAZASI LÜKSE YENİ BİR BOYUT KATIYOR
Beymen İstinyePark İstanbul mağazası, Universal Design Studio iş birliğiyle yenilenen tasarımı ile lükse yeni bir boyut kazandırıyor. Türkiye'nin mimari, sanatsal ve doğal zenginliklerini yansıtan sıra dışı ve eşsiz mağazanın yeni yüzü; moda, sanat ve iş dünyasının ünlü isimleri eşliğinde düzenlenen özel bir etkinlikle tanıtıldı.
