सीखिए खाना परोसने की कला

रवाना कितना ही स्वादिष्ट क्यों न हो अगर उसे डाइनिंग टेबल पर अच्छी तरीके से पेश न किया जाए, तो उसका स्वाद थोड़ा फीका पड़ जाता है और अगर सामान्य खाने को भी डाइनिंग टेबल पर सही तरीके से परोसा जाए, तो खाने वाले की तरफ उसका आकर्षण बढ़ जाता है।

- स्वाति कुमा

आमतौर पर महिलाएं अपने घर में कई तरह के खाने बनाती है, लेकिन उसे सही तरीके से परोसना उन्हें नहीं आता है, जबकि खाना सर्व करना एक कला है। अगर कुछ बातों को ध्यान से समझा जाए तो यह कला हर कोई सीख सकता है। दरअसल, डाइनिंग टेबल पर खाने को सही तरीके से प्रेजेंट करने के लिए कुछ-कुछ बातों को ध्यान में रखना होता है, तब जाकर आपके खाने का स्वाद खुद-ब-खुद बढ़ जाता है।

डाइनिंग टेबल का डिसप्ले रखें खास

अगर आपके घर कोई मेहमान आए हैं और आप उन्हें खाना सर्व करने वाली हैं, तो सबसे पहले अपने डाइनिंग टेबल का डिस्प्ले बदल लें, जिसमें शीट से लेकर नैपकिन तक सब कुछ व्यवस्थित होना चाहिए। यह सभी चीज साफ और सुंदर होनी चाहिए। इसके अलावा आप डाइनिंग टेबल पर टिश्यू पेपर और क्लॉथ नैपकिन को भी सही तरीके से रखें। ध्यान रखें कि ये सभी चीजे प्लेट के बाईं ओर रहती है। आप अपने डिनर को अधिक आकर्षित बनाने के लिए टेबल पर अरोमा कैंडल्स और कुछ फूल रख सकती हैं।

प्लेटिंग में कलर कॉम्बिनेशन का रखें ध्यान

अपने सर्विंग प्लेट को परफेक्ट लुक देने के लिए आप सही कलर कॉम्बिनेशन का ध्यान रखें। अगर आपके प्लेट में अलग-अलग तरह के रंग देखने को मिलते हैं, तो उससे हमारी भूख भी बढ़ जाती है। आप प्लेट को अट्रैक्टिव लुक देने के लिए खाने के साथ कुछ हेल्दी हर्ब्स से गार्निशिंग करें। यह तरीका आपके खाने को और भी आकर्षक बना देगा।

फूड लेयरिंग

खाने को प्रेजेंट करने के लिए कलर कॉन्बिनेशन के अलावा फूड लेयरिंग भी बहुत जरूरी है। फूड लेयरिंग से हमारा प्लेट काफी खूबसूरत दिखने लगता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने प्लेट में एक साथ कई प्रकार के खाने सर्व कर दें। आप फूड आइटम्स को प्लेट में एक के ऊपर एक रखें और प्लेट के बेस लेयर में हरी या लाल सॉस का भी उपयोग कर सकती हैं।

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