With the festive season just around the corner, we asked Harriet Birrell, a vegan chef and author, what she’ll be cooking this Christmas. Think falafel crumble salad, fresh tostaditas, spiced chickpea salad and raw carrot cake with cream ‘cheese’ frosting. Oh, and don’t miss our interview with Birrell, where she chats about her journey into veganism and tips for plant-based cooking. Speaking of plant-based cooking, we’ve taken a look at spiritual nutrition, Ayurvedic eating, the low-down on soy and the case for carbs.

As usual, we’ve got mouth-watering recipe spreads to prepare. From Moroccan-inspired plates to playful nicecream creations and sweet bites, there’s myriad inspiration to make this festive season the most flavour-filled and fun yet.

Digestion is certainly a hot topic at the moment, so this issue, we’ve investigated how to beat the bloat (p.30), de-code your intolerances and determine whether you should go gluten free (p.18) and incorporate more prebiotic foods into your diet (p.96).

It’s so pleasing to see that around the world, people are being exposed to the colourful, vibrant and flavourpacked array of vegan meals. With the help of chefs and bloggers such as Gaz Oakley, we can now learn to cook up restaurant-worthy dishes from the comfort of our own kitchens. Don’t miss our Q&A with Oakley, where we chat about food philosophy, veganism and we share recipes from his new book Vegan 100 (p.20).

As usual, we’ve got mouth-watering dishes to prepare. From Middle Eastern-inspired recipes (p.67) to fresh, protein-rich salads (p.46), vegan burgers (p.50) and sweet treats (p.99), there’s something for everyone.

Happy cooking, eating and entertaining!

In this issue of Natural Vegan  we’ve investigated the benefits of eating more greens, made evident in the title of our new column, Eating Green. In it, vegan nutritionist Lucy Taylor unpacks the nutritional benefits of eating a wholefoods, plantbased diet (p.18). We’ve also looked at the health benefits of matcha (p.28), the humble avocado (p.32) and the latest superfoods to mix into your dairy-free lattes (p.34).

We’ve dished up plenty of fresh, flavoursome recipes that could convert the most steadfast omnivores (hello, teriyaki tempeh tacos, p.54, and seitan shish kebabs, p.84). We’ve also re-created some of our favourite treats including brownies, doughnuts, Snickers and Ferrero Rocher, because really, who doesn’t love chocolate? These guilt-free treats are bound to hit the spot. After all, what’s life without a little indulgence?

Natural Vegan, a spin-off from our sister magazines, nourish and Australian Natural Health. From this first issue, we received hundreds of emails expressing positive feedback, enthusiasm and unexpected gratitude for creating a magazine that spoke to the proponents of the plant-based movement.
Since then, we’ve published two issues of Vegan Food & Living for which we received more positive feedback. 

In this new venture, we’ve collated the best of each title and created a magazine that explores everything that’s central to veganism: diet, nutrition, health, wellness, conscious living, activism, sustainability and much more.

Issue 6

Natural Vegan  - Issue 6

Issue 5

Natural Vegan  - Issue 5

Issue 4

Natural Vegan  - Issue 4

Issue 3

Natural Vegan  - Issue 3

Brought to you by the nourish and Australian Natural Health teams, Natural Vegan is the ultimate resource for living a healthy, happy, plant-based life.

With increasing awareness of the environmental impact of our food and lifestyle choices, and growing debate on both the health and origin of meat, veganism has never been more relevant or on trend.

Natural Vegan’s content was curated with vegans, non-vegans and wannabe vegans in mind.

Natural Vegan will engage people who love to follow health trends, stay informed and invest in their wellbeing as well as that of our planet.


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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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Magzter Inc. は、世界最大かつ急速に成長しているセルフサービスのクロスプラットフォーム デジタル ニューススタンドで、2011 年の創業以来 9,000 万人を超えるユーザーがおり、40 以上のカテゴリ、60 以上の言語にわたる数千の雑誌や新聞を扱っています。ニューヨークに本社を置く Magzter は、アムステルダム、ロンドン、メキシコシティ、チェンナイ、ムンバイ、ニューデリー、バンガロール、シンガポールに現地拠点を置いており、間もなく他の国にも拡大する予定です。 2011 年 6 月に世界的起業家であるギリッシュ ラムダス氏とビジェイ ラダクリシュナン氏によって設立された Magzter は、世界中の雑誌や新聞の出版社が自社のタイトルのデジタル版を作成し、世界中の消費者に配信できるようにします。

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は、2011 年の設立以来 9,000 万人を超えるユーザーがおり、40 以上のカテゴリと 60 以上の言語にわたる数千の雑誌や新聞を擁する、世界最大かつ急速に成長しているセルフサービスのクロスプラットフォーム デジタル ニューススタンドです。ニューヨークに本社を置く Magzter は、アムステルダム、ロンドン、メキシコシティ、チェンナイ、ムンバイ、ニューデリー、バンガロール、シンガポールに現地拠点を置いており、間もなく他の国にも拡大する予定です。 2011 年 6 月に世界的起業家であるギリッシュ ラムダス氏とビジェイ ラダクリシュナン氏によって設立された Magzter は、世界中の雑誌や新聞の出版社が自社のタイトルのデジタル版を作成し、世界中の消費者に配信できるようにします。

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Natural Vegan - Issue 5

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