Hallo aus Kreta!

Das ist das Motto unserer ersten Ausgabe des Jahres 2023, mit dem wir Sie herzlich begrüßen möchten und mit dem wir ins neue Jahr gestartet sind. Ob es um die Kretische Küche, um einen der ältesten Olivenbäume der Welt oder um den Olivenöl-Mann geht, wir bringen Ihnen die Vielfalt und Authentizität der griechischen Insel Kreta näher. Unser erster Abstecher geht nach Frankreich, wo wir beim weltberühmten Carneval de Nice auf den Straßen tanzen, und wo wir mehr über die interessante Geschichte des köstlichen Croissants erfahren, bevor uns unsere Reise weiter nach Sevilla führt, wo die einzigartigen Bitterorangen frische Farbtupfer in das Stadtbild zaubern.
Bevor es weiter in den Süden Siziliens geht, wo wir die prachtvollen barocken Städte besichtigen, die wir einer Naturkatastrophe verdanken, machen wir einen kurzen Zwischenstopp auf den Basaren Nordafrikas, um uns mit exotischen Gewürzen einzudecken.
Auf eine ganz andere Weise entdecken wir diesmal Griechenland. Wir lernen diverse Schriftsteller kennen, die uns mit ihren Romanen durch das ganze Land mitnehmen.
Zu guter Letzt entfliehen wir in wärmere Gefilde und besuchen die 7 atemberaubenden vulkanischen Inseln der Kanaren, dem spanischen Archipel im Atlantik, wo der Frühling, wie man sagt, ewig dauert.

Wir freuen uns sehr, Ihnen die letzte Ausgabe des Jahres 2023 vorzustellen. 

Auch in dieser Winterausgabe lassen wir wieder Menschen zu Wort kommen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, den mediterranen Lebensstil nicht nur zu leben, sondern ihn auch zu erforschen und noch viel wichtiger ihn zu lehren und an uns weiterzugeben. 
Wir beginnen unsere gastronomische Reise in Bella Italia und folgen dem frischen Aroma des Mittelmeeres. Lassen Sie sich von uns an die Amalfiküste entführen, wo es die besten und auch größten Zitronen geben soll und erfahren Sie mehr über Ihre wahre Herkunft. 
Des Weiteren nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Schatzsuche auf Kreta, wo ja bekannterweise die Wurzeln der heutigen mediterrane Diät liegen und entführen Sie weiter in den Norden Italiens, wo nach einer alten Tradition, der Transhumance das Vieh auf höhere Weiden getrieben wird, um dann einige der speziellsten Käsesorten der Region herzustellen. Unser nächster Stopp ist Granada im Süden Spaniens, wo wir erfahren, warum der Granatapfel zum Symbol der Stadt wurde und was er eigentlich mit dem Namen der Stadt gemeinsam hat. 
Ganz gleich, ob Sie Ihren Urlaub für den nächsten Sommer planen oder auf der Suche nach einem Kurztrip für die Wintersaison sind, die Reiseziele, die wir Ihnen dieses Mal vorstellen möchten, sind eine echte Inspiration für Ihre nächsten Reisen ans Mittelmeer und sind das ganze Jahr über eine Reise wert. 

Mit unseren Ausgaben von TML möchten wir Ihnen über das Jahr nicht nur einen Teil unseres Lebens am Mittelmeer näher bringen, sondern Sie auch dazu inspirieren, jeden Tag ein wenig mehr über diesen gesunden Lebensstil zu erfahren und vielleicht bald anfangen, diesen zu leben. Ein Lebensstil, der die Gesundheit, die Langlebigkeit und Lebensfreude erwiesenermaßen in vielen Aspekten unterstützt! 

Diese Ausgabe von TML hat uns wahre Freude bereitet, geht es doch um unsere absoluten Lieblings- Zutaten: Oliven und Olivenöl! Beides gibt es bei uns jeden einzelnen Tag im Jahr, in irgendeiner Form, dabei probieren wir gerne neue Sorten aus und lassen uns von der Vielfalt der Aromen überraschen. 
Genau das wollen wir Ihnen mit dieser Ausgabe auch ans Herz legen, probieren Sie die reiche Auswahl an äußerst delikaten und gesunden Oliven und Olivenöle aus, die uns der Mittelmeerraum bietet, nicht umsonst ist er seit der Antike die Heimat der Oliven. Hier wird die kleine Frucht noch nach alten Traditionen mit viel Liebe und Leidenschaft gehegt und gepflegt, um anschließend von Hand gepflückt und zum begehrten flüssigen Gold verarbeitet zu werden. 

Dazu haben wir interessante Leute eingeladen und interviewt, um uns ihre Geschichten zu erzählen. Lesen Sie von wilden Oliven in Griechenland, von der weltweit größten Olivenöl-Region in Spanien und von einem Paar, das sein Leben der Erforschung des kostbaren Öls gewidmet hat. 

Wir hoffen, Ihnen mit dieser Ausgabe das Mittelmeer wieder ein Stück näherzubringen und Sie dazu zu inspirieren, den mediterranen Lebensstil jeden Tag ein wenig zu zelebrieren. 
PS: Der Herbst zeigt uns, wie schön es sein kann, Dinge loszulassen... 

Diese Wein-Ausgabe von TML ist die erste, die wir während einer Reise zusammengestellt haben und natürlich haben wir uns von den neuen Eindrücken inspirieren und diese auch einfließen lassen. Wir haben uns mit einer anderen großen Liebe befasst, nämlich die zum Meer und die einzigartige Verbindung zwischen Fisch und Mensch, und uns gefragt, was eigentlich der Unterschied zwischen Prawns und Shrimps ist. Im Landesinneren begeben wir uns nach Granada, auf den Spuren des Zambra, vielen bekannt als Flamenco, und natürlich ergründen wir die Geschichte des Weins und seine Liaison mit Käse. Wir machen einen Abstecher zu den Lavendelfeldern in der Provence und besuchen dabei gleich ein kleines Paradies zwischen Himmel und Meer. 

Einen anderen Schwerpunkt bildet diesmal die Balkan-Küche, in die wir Sie gerne entführen möchten. Eine Region, die geprägt ist von den diversen Einflüssen, welche verschiedene Völker und Kulturen in der Vergangenheit hinterlassen haben. Ein reiches kulinarisches Erbe, das sich auf wunderbare Weise seinen Ursprung und seine Einfachheit bewahren konnte. Unsere Rundreise führt uns zu den farbenfrohen und lebendigen Märkten quer durchs Mittelmeer, nach Malta zur Kapernernte und wir runden den gastronomischen Teil mit sonnigen Sommer-Rezepten wunderbar ab. 

In dieser Sommer-Ausgabe haben wir uns ganz und gar den kulinarischen Freuden hingegeben. Von unwiderstehlichen BBQ, delikaten Meze, die im gesamten Mittelmeerraum so beliebt sind, bis zu leckeren Sommersalaten haben wir alles aufgetischt, damit Sie sich zu Hause ein Gefühl von Urlaub am Mittelmeer schaffen können. Lassen Sie sich von uns entführen und fühlen Sie sich für ein paar Stunden, als ob Sie mit den Füßen im Sand, in einer Taverne am Meer sitzen und mit einem Ouzo in der Hand das Rauschen des Meeres hören und den perfekten Augenblick genießen! 

Ein weiteres besonderes Special ist diesmal die Küche der Levante. Dieser östliche Teil des Mittelmeeres offenbart eine ganz neue Welt mit 1001 Aromen und Zutaten und gilt als der neue Food Trend schlechthin. Wir erfahren alles über Ouzo und Raki, den traditionellen Getränken, die es wirklich in sich haben, und besuchen eine Familie in Istrien, die sich komplett der Olivenölproduktion hingegeben hat. Auf Malta lassen wir uns von den süßen Erdbeeren verführen und lernen, warum sie hier sogar ihr eigenes Fest haben. 

Unsere Rundreise beginnt in Frankreich, wo wir eine ökologische Fischfarm besuchen und weiter nach dem wunderschönen Albanien, das noch als echter Geheimtipp gilt. In Sizilien besuchen wir die Drehorte der berühmten White Lotus Serie und erkunden schließlich die kleine und weniger bekannte griechische Insel Spetses, mit ihrer glorreichen Vergangenheit. 

Willkommen im langersehnten Frühling und zu unserer neuen Ausgabe von TML, die,  wie könnte es anders sein, diesmal der Mediterranen Diät gewidmet ist. Für einen der wichtigsten Pfeiler des mediterranen Lebensstils gibt es sogar einen Monat, der als internationaler Mediterraner Diät Monat gilt, nämlich den Mai.
Sie haben sicher schon gehört, dass diese Ernährungsform bereits im Januar diesen Jahres zum sechsten Mal in Folge zur No. 1 Diät weltweit gewählt worden ist! Uns hat es eigentlich nicht verwundert, denn schaut man sich die Vorteile an, war es fast schon zu erwarten. 
Aus diesem Grund haben wir alles zusammengetragen, vom Ursprung und dem Gründer, die gesundheitlichen Vorteile, Nahrungs-Listen, wie man am besten anfängt, Rezepte und vieles mehr, um Ihnen einen guten Grund zu geben, noch heute damit zu starten, falls Sie es nicht sowieso schon tun!

Kulinarisch haben wir uns diesmal die Koulouria oder auch Simit genannten Sesamringe und die wilden Kräuter aus den Bergen Griechenlands unter die Lupe genommen. Wir erfahren, wie man sich gesund ernährt und trotzdem einen nachhaltigen Lebensstil führen kann und schauen zurück auf die Kretische Lifestyle Konferenz, bei der es sich alles um Wellness, Essen und Kultur gedreht hat.
Unsere erste Reise geht nach Italien, nach Oltarno, dem linken Ufer von Florenz, wo wir das authentische Leben der Stadt kennenlernen und weiter nach Cilento und seinem Hinterland, das noch so ursprünglich
ist, dass es als echter Geheimtipp gilt.

In dieser Ausgabe unseres TML Magazins ziehen wir los zu außergewöhnlichen Winter-Reisezielen, wie der weitläufigen Küste der Algarve und dem hohen verschneiten Berg Sannine im Libanon. Wir nehmen Sie mit auf die griechische Insel Astypalaia, und schwelgen in Sommererinnerungen auf einer Fahrt entlang der albanischen Küste. Auf einem Rundgang in den Villas von Tivoli lassen wir uns von prachtvollen vergangenen Zeiten verzaubern, bevor wir hinunter in die Basilika Zisterne in Istanbul steigen, um der römischen Geschichte auf den Grund zu gehen. Um den Feinschmeckern unter Ihnen wieder etwas Kulinarisches zu bieten, haben wir uns wieder freiwillig gemeldet und sind diesmal dem fluffig weichen Panettone erlegen! Von Francesco di Salvo, einem Spezialisten, der die Zubereitung revolutioniert hat, haben wir uns außerdem Tipps geben lassen, damit Sie gleich losgehen können.
Und wenn Sie schon gerne in der Küche Neues ausprobieren, dann werden Sie bestimmt dem Geschmack Marokkos erliegen, wenn Sie eine typische Tajine probieren. Passend zur Jahreszeit haben wir uns diesmal Kastanien oder Maronen, wie sie auch genannt werden, auf den Rost gelegt und runden unsere kulinarischen Wintergenüsse mit herzhaften Birnen Rezepten ab. Weitere köstliche und authentische Kochideen gibt es wie immer von unserer Community und unseren Chefs, die ihre Lieblingsrezepte gerne mit Ihnen teilen.

Diese Ausgabe ist der Goldenen Jahreszeit gewidmet, in der wir Sie zu einer neuen Entdeckungs- und Wissensreise rund um das Mittelmeer einladen. Der Herbst hat an unsere Tür geklopft und es ist Zeit für gemütliche Herbstsuppen und saisonale Gerichte, darunter Rote Bete und Kürbis. Wissen Sie, wie man das beste Olivenöl auswählt? In dieser Ausgabe haben wir Expertentipps und Anwendungen zur Auswahl des richtigen Olivenöls der zeigen die verschiedenen Sorten. 
Für Reiseabenteurer außerhalb der Saison haben wir Reiseziele, die Sie dazu inspirieren werden, Ihre Koffer wieder zu packen und wegzufliegen. Wir besuchen die berühmten Weingüter von Santorini, die Insel Patmos, den Vulkan Ätna und Ronda, ein weniger bekannter Juwel in Spanien, der einst die berühmten Ernest Hemingway und Orson Welles faszinierte.
Und nicht zuletzt kommen wir zu der Frage, die auch Aristoteles beschäftigte: Was ist Glück und wie wird man glücklich?

In dieser Ausgabe sind wir auf der Suchen nach einer Balance im Leben, um Glück zu erfahren. Wie die antiken griechischen Philosophen schrieben und Platon die Mäßigung als „die Harmonie zwischen Vernunft, Geist und Verlangen“ einführte. Wir leben in einer Welt, in der „Langlebigkeit“ ein Trendwort ist. Die mediterrane Lebensweise ist ein großartiger Ort, um mit dieser Langlebigkeits-Roadmap zu beginnen. Der Paradigmenwechsel rund um Anti-Aging und gutem Altern ist eines der Hauptthemen in dieser Ausgabe. Diesen Sommer begeben wir uns auf eine Reise nach Kalymnos, der Schwamminsel in Griechenland, und nach Monopoli in Italien, wo wir uns den kulturellen Traditionen und der schmackhaften Küche hingeben. Unser Fotograf hier auf Mallorca teilt seine Eindrücke und die vielen Facetten unserer schönen Insel. Die saisonalen Früchte in dieser Ausgabe sind die Zucchini und die erfrischende Wassermelone, perfekt für die heißen Sommertage! Wir haben wieder ein paar erfrischende Cocktail-Rezepte für Sie und weitere mediterrane Rezepte von unserer Community.

Sommer, Sonne und Strand, das ist unser aktuelles Motto und wir können nicht genug davon bekommen!

In dieser Ausgabe geben wir uns der Wissenschaft und der Sinnlichkeit der Langlebigkeit hin und erfahren, ob wir trainieren oder einfach nur körperlich aktiv sein sollten in unserem täglichen Leben. Wir begeben uns auf die Reise auf Festland Spaniens und reisen weiter nach Griechenland, wo wir die weniger bekannten Inseln kennenlernen. Haben Sie schonmal ein “ferry tale” erlebt? Wir erleben eine in dieser Ausgabe und wo wir bereits in Griechenland sind besuchen wir das Orakel von Delphi, eines der mächtigsten religiösen, politischen und sozialen Einflüsse in der Antike.
Die saisonale Frucht ist diesmal der wundervolle Pfirsich und wir haben ein paar erfrischende Cocktail-Rezepte für Sie, die Sie in der warmen Saison probieren sollten. Aber auch der klassische mediterrane grüne Rucola findet einen Platz auf unseren Tischen diese Tage.

In dieser Ausgabe begeben wir uns auf eine kulinarische Reise nach Frankreich, um alles über Austern, die teuersten und edelsten Muscheln zu erfahren. Über Katalonien geht es nach einem Zwischenstopp in Parma, der ‘Stadt der 5 Sinne’ weiter auf die Peloponnes wo wir zu Gast im Costa Navarino sind, dem neuen Luxus Resort das seinen Fokus auf nachhaltigen Tourismus und unter anderem dem Schutz der Meeresschildkröten und der Wiederaufforstung von Olivenbäumen gesetzt hat. Weiter geht es in die Türkei zu den Jahrtausenden alten unterirdischen Städten Kappadokiens und weiter nach Paphos auf Zypern zum mythischen Geburtsort Aphrodites. Jetzt im Frühling haben wir auf unsere saisonale Speisekarte die ersten roten Früchtchen, die Erdbeeren, knackigen grünen Spargel und süß sauren Rhabarber für leckere Kuchen und Kompotts gesetzt.

In dieser Ausgabe highlighten wir die gesunde und leckere Mediterrane Diät, die auch dieses Jahr gleich zu Beginn wieder zur besten Diät der Welt gewählt wurde, was uns natürlich überhaupt nicht überrascht! Saisonbedingt haben wir uns dieses Mal in Blutorangen und Fenchel verliebt und unser Fernweh hat uns unter anderem erst nach Venedig und seinem berühmten Karneval geführt und dann quer über die Adria auf die griechische Insel Korfu, wo wir die gemeinsame Geschichte der beiden Orte kennenlernen werden.

The Mediterranean Lifestyle German  Cover - Ausgabe 27 Edition

Ausgabe 27

The Mediterranean Lifestyle German  - Ausgabe 27

The Mediterranean Lifestyle German  Cover - Ausgabe 26 Edition

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The Mediterranean Lifestyle German  Cover - Ausgabe 25 Edition

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The Mediterranean Lifestyle German  Cover - Ausgabe 24 Edition

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The Mediterranean Lifestyle German  Cover - Ausgabe 23 Edition

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The Mediterranean Lifestyle German  Cover - Ausgabe 22 Edition

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The Mediterranean Lifestyle German  Cover - Ausgabe 21 Edition

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The Mediterranean Lifestyle German  Cover - Ausgabe 20 Edition

Ausgabe 20

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The Mediterranean Lifestyle German  Cover - Ausgabe 19 Edition

Ausgabe 19

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The Mediterranean Lifestyle German  Cover - Ausgabe 18 Edition

Ausgabe 18

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The Mediterranean Lifestyle German  Cover - April - Mai 2022 Edition

April - Mai 2022

The Mediterranean Lifestyle German  - April - Mai 2022

The Mediterranean Lifestyle German  Cover - Februar - März 2022 Edition

Februar - März 2022

The Mediterranean Lifestyle German  - Februar - März 2022

The Mediterranean Lifestyle ist ein zweimonatiges Magazin, das alle schönen Aspekte des mediterranean Lebensstils zeigt.  TML inspiriert, empfiehlt und zeigt wie Sie ein glücklicheres, gesünderes und längeres Leben leben können.

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The Mediterranean Lifestyle German - Ausgabe 22

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