Cucina & Vini - August-September 2018
Cucina & Vini - August-September 2018
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San Gimignano Ú uno dei luoghi più magici del pianeta, affollato di turisti, e per questo caratterizzato da una proposta gastronomica non sempre allâaltezza. La cittadina medievale offre invece un luogo del gusto molto particolare che raccontiamo in questo numero: Cum Quibus, gestito e realizzato da Lorenzo di Paolantonio insieme allo chef Alberto Sparacino. Lâaltro tema forte del numero riguarda il vino, in particolare il Pinot Bianco e il Pinot Nero dellâAlto Adige, luogo di elezione per le corrispondenti uve che negli ultimi venticinque anni hanno vissuto la rinascita della viticoltura dellâalta valle dellâAdige con risultati eccellenti. Restando nel mondo del vino, trovate il racconto filmato della settima edizione di Bererosa, manifestazione capitolina dâinizio estate dedicata a vini e spumanti rosati, un evento il cui successo non smette di stupire. Torna a grande richiesta lâolio extravergine dâoliva con un bel numero di assaggi molto interessanti di produttori di varie zone italiane. Non manca la birra con una proposta umbra strettamente legata con il territorio, trattandosi del birrificio agricolo Mastri Birrai Umbri, della famiglia Farchioni, noti produttori di extravergine dâoliva e di cereali, oggi utilizzati per il birrificio grazie anche a un moderno impianto di maltazione proprio. In tema di viaggi un particolare pezzo Ú dedicato alla Costa Azzurra, che suggeriamo di visitare appena spenti i clamori dellâestate, in un periodo in cui il territorio mostra il meglio di sé. Altro suggerimento di fine estate Ú un luogo e una dimora molto particolari, posti nel fascinoso Salento costiero: il Grand hotel Riviera a Santa Maria al Bagno, pittoresca località in comune di Nardò. Non mancano le tante rubriche dâinformazioni in un numero ricco di temi e parole.
Cucina & Vini Magazine Description:
åºç瀟: Damar2010 s.r.l.
ã«ããŽãªãŒ: Food & Beverage
èšèª: Italian
çºè¡é »åºŠ: Bi-Monthly
Cucina & Vini Ú una rivista italiana dedicata alla gastronomia e al vino italiani: le ricette dei migliori chef, le degustazioni dei grandi vini rossi, bianchi e spumanti, incluso il Prosecco. Cucina & Vini is an Italian magazine on the world of Italian wines (including Prosecco) and recipes. Every issue contains articles on wine production, recipes of chefs from famous Italian restaurants and reviews of wines.
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