食品商業（Marketing & Management in Food Retailing） - May2016

この問題で

スーパーマーケットは「食材を買う場所」から「食事を買う場所」「食事をする場所」へと変貌しつつある。イオンが「イオン　フードスタイル」として「内食」と「外食」の融合を図った店づくりを進めている。最新店の売場を事例に、青果、鮮魚などの各部門がどのように変化しているか、提案をしているか、をレポートした。
また、現代のスーパーマーケットの競争は、品揃えと食生活提案の競い合いでもある。その中身を決めるキーマンはバイヤーである。いま、バイヤーは何を考え、何を提案しようとしているのか。平和堂、ハローデイ、サニーマートなどチェーン各社の優秀バイヤーをレポートした。

Supermarkets are becoming transformed into a " place to buy a meal " from the " place to buy food ," " place to eat ." Aeon has made ??the store a development that aimed at the fusion of the "Aeon Food Style " as the " inner food ", " eating out " . In case the latest store sales floor , fruit and vegetables , or each department , such as fresh fish is how to change , or have a suggestion , was to report .
In addition , the competition of the modern supermarket is also competing in the assortment and diet suggestions . Key person to determine its contents is a buyer . Now , the buyer thought what , what you are trying to propose . , and report an excellent buyer of chain companies such as Heiwado , Halloday,Sunnymart .

食品商業（Marketing & Management in Food Retailing） Magazine Description:

【重要：『食品商業デジタル版』販売終了のお知らせ】この度、2017年3月号をもちまして AppleNewsStand / Magzter での販売を終了致しました｡ご利用いただきましたお客様に、心より御礼申し上げます。今後の『食品商業デジタル版』のご利用につきましては、2017年3月現在「楽天Kobo」、「GALAPAGOS STORE」、「Amazon Kindle本」のサイトにて取り扱いがございますので、ご検討いただけると幸いです。サービスのご愛顧、誠にありがとうございました｡