Cozinha Regional - Issue 87
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Enriquecem há séculos a nossa doçaria, da mais popular à conventual. Os pudins são dos doces mais apetecíveis e apreciados, somando adeptos ao longo de gerações. Ricos e delicados, aromatizados com baunilha, canela, frutas e frutos secos… vinho do Porto, Moscatel ou aguardente, distinguem-se no aroma e na textura muito graças ao modo de confeção que varia consoante a região do país. E assim nasceram o enigmático pudim Abade de Priscos e os populares pudins de leite, pão, abóbora, castanhas, ovos, queijo e caramelo, por exemplo. Descubra-os com muito gosto nesta edição.
Cozinha Regional Magazine Description:
出版社: Edições Plural
カテゴリー: Food & Beverage
言語: Portuguese
発行頻度: Monthly
A Cozinha Regional é um guia de culinária para o dia-a-
dia dos portugueses.
A gastronomia nacional é uma das mais
ricas e famosas em todo o mundo.
Os produtos próprios de cada região do país, a influência da cozinha mediterrânica e os saberes alimentares mais antigos reúnem-se para dar lugar a verdadeiras iguarias com aspecto, sabor e textura irresistíveis.
Com uma temática mensal e três rubricas fixas de receitas variadas
pertencentes ao Norte, ao Centro e ao Sul e Ilhas.
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