To those who like watching TV, Adam Chen is a familiar face, having starred in Ch 5&rsquo;s&nbsp;long running&nbsp;drama&nbsp;Tanglin. To those who like eating, well, he&rsquo;s also a familiar figure in the F&amp;B scene as the&nbsp;towkay&nbsp;of restaurants like the chicken-centric&nbsp;yakitori&nbsp;joint Birders and the Five&nbsp;izakaya&nbsp;bar chain. Recently, the 41-year-old has ventured into selling watches, as the silent partner of the local outlet of Japanese indie watch brand Knot Maker&rsquo;s Watch. Why watches? &ldquo;F&amp;B gets tougher and tougher every year, and I was feeling a bit&nbsp;burnt&nbsp;out. A watch shop is less&nbsp;labour-intensive. Believe me, I have gone through a lot of options [when thinking about new business ideas]. I am not particularly interested in selling clothes; the barriers to entry are too high and there are too many&nbsp;blogshops&nbsp;out there,&rdquo; Adam explains, as he shows us around his stylishly sparse boutique in hipster&nbsp;Tiong&nbsp;Bahru, where an elegant Japanese staff member is patiently demonstrating to her customers one of the (literally) 8,000 ways they can&nbsp;customise&nbsp;their Knot watch with different straps, watch dials and movements. Prices start from $195 for a quartz or solar watch, up to $1,400 for an automatic watch.It comes to us as a complete surprise when, towards the end of our visit, Adam introduces the Japanese lady as&nbsp;Wakako&nbsp;Uemura, 41, his girlfriend of seven years. So professional is the duo, there&nbsp;isn&rsquo;t so much as a&nbsp;lovey-dovey&nbsp;glance between them. They did happily agree to pose for photographs for us, though when we ask Adam if he plans to get married, he remains coy: &ldquo;Marriage? Hmm&hellip;&rdquo;&nbsp;The couple met when&nbsp;Wakako&nbsp;was an F&amp;B consultant for R Burger, the Japanese fast food chain that Adam introduced to Singapore, but has since shuttered here. &ldquo;She was my liaison for R Burger, but later [my business partners and I] made her partner for her expertise,&rdquo; says Adam. He decided to bring the Knot brand, which hails from the hipster&nbsp;Kichijoji&nbsp;neighbourhood&nbsp;in Tokyo, to Singapore after&nbsp;Wakako&nbsp;introduced Adam to it during their trip there. Funnily enough, Adam&nbsp;wasn&rsquo;t much of a watch guy when he invested $80K&nbsp;in a shop selling timepieces. &ldquo;I rely more on my phone to tell me the time,&rdquo; he admits sheepishly. But he&rsquo;s now a watch guru who wears his own&nbsp;merch. &ldquo;I have two&nbsp;customised&nbsp;watches [pictured&nbsp;above]. One is an automatic watch that is powered by physical movement. People say real men wear automatic watches (laughs). And I also have a [batteryoperated] quartz watch that&rsquo;s better for everyday use.&rdquo;Even though he&rsquo;s selling watches now, Adam is still expanding his F&amp;B empire. He&rsquo;s exploring the idea of bringing in a &ldquo;famous&rdquo; American F&amp;B brand which he is keeping hush-hush. &ldquo;If you want to do F&amp;B in Singapore, think until your brain explodes before you open a restaurant. It costs $150,000 to $250,000 just to renovate the space!&rdquo;

Adam Chen Is Now A Watch Boss

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8 Days

What a G.E.M.!

The Twins Effect

Wake-Up Call

Coming Clean

Wong Time Right Target

Star Ship Troopers

Sandra Riley Tang, 25

Comme What May 

&ldquo;My Parents Told Me: You're On Your Own Now&rdquo;

A Slice Of New York In Singapore

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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