Egglicious

Todos amamos los huevos, pero unos los prefieren estrellados, otros duros o incluso tibios. Así que te preparamos una guía para que los cocines como más te gusten junto con deliciosas recetas.

- Food Stylist: Becky Treves. Fotografías: Alex Vera

Mantenlos frescos

Mantén los huevos afuera del refriegrador en un lugar fresco, donde no haya muchos cambios en la temperatura. Si prefieres tenerlos en el refrigerador, manténlos al centro donde la temperatura es constante, en lugar de la puerta. Además, mantenlos en su cartón para que no abosorban los olores de otros alimentos.

tip | Agrega una cucharada de mantequilla por cada dos huevos para hacerlos más suaves y cremosos.

¿CÓMO RECONOCER SI ESTÁN FRESCOS?

Un huevo fresco se irá al fondo cuando lo coloques en un tazón con agua, mientras que si está viejo, flotará.

HUEVOS COCIDOS

2 formas:

• Básico

• Avanzado

BÁSICO: COCIDO SUAVE

1. Calienta agua en una olla pequeña a fuego alto, y justo después de que empiecen a hervir, agrega lentamente 4 huevos. Asegúrate de que estén completamente sumergidos.

2. Hierve los huevos por 5 a 6 minutos, luego enjuágalos en agua fría. Son una gran opción para ramen o avocado toast.