La estrella del desayuno – El Waffle

Si amas despertar con una comida dulce, ésta es para ti. ¡Ya podemos oler el café en la cocina!

- Por Brenda García

SANDWICH DE WAFFLE CON HUEVO

30 MINUTOS 4 PORCIONES

Para la masa

2 1/2 cdita. de levadura seca taza de agua tibia

2 tazas de harina de trigo

1 1/2taza de leche tibia

1/2 taza de mantequilla derretida

1 cucharada de azúcar

1/2 cdita. de sal

2 huevos batidos

1/2 cdita. de bicarbonato de sodio

Para el sándwich

Hojas frescas de espinacas

12 rebanadas de tocino fritas

4 huevos fritos

1 jitomate en rebanadas Aderezo de tu preferencia

1. Combina en un recipiente pequeño la levadura con el agua tibia y deja reposar por 10 minutos.

2. Combina en un tazón grande la harina de trigo, la leche tibia, la mantequilla, azúcar y sal. Añade la levadura y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Cubre con plástico adherible y reposa por tres horas. Pasado este tiempo, agregar los huevos y el bicarbonato.

4. Calienta la wafflera y añade una porción de masa, cocina hasta que obtenga un color dorado y la corteza crujiente. Reserva.

5. Arma los sándwiches rellenando con espinacas, tocino, un huevo frito, jitomate y el aderezo de tu preferencia.

WAFFLE DE CALABAZA

40 MINUTOS · 4 PORCIONES

Para la masa