RIGHT&nbsp;now you can be laying&nbsp;away a store of fresh apples to eat or cook for the next four or five months. Even if you don&rsquo;t have your own there are plenty of&nbsp;pick your-own&nbsp;orchards as well as many trees laden with apples people don&rsquo;t want just there for the asking.During the next few weeks autumn&nbsp;warmth is maturing those varieties of apples developed for keeping rather than for eating off the tree. If you&rsquo;d tried to store earlier apples they would have gone soft and pappy by now.Later ripening apples, however, were selected for keeping well into winter with many capable of being stored till the start of spring.The original reason Cox&rsquo;s Orange Pippin was so successful is because it was at its peak at Christmas time.&nbsp;There were some ancient apple varieties said to keep for one, even two, years &ndash; though they were never reckoned to be good eating at any age.Anyway, having found your tree carefully pick the apples on a dry day. Never store windfalls &ndash; they&rsquo;ll not keep long so use them soonest.When picking, carefully cup and lift each fruit so it comes away with the little stem (known as the pedicel) attached: if the pedicel is lost the apple won&rsquo;t keep very long.Take care not to bruise the fruit, and reject any with any holes or other damage &ndash; these will simply rot.Now ideally lay each apple on a cushion of straw in a dry, airy shed for a week to cure, then wrap each in newspaper and place on a tray &ndash; but you can get away with layering them in buckets with shredded paper or straw. Put these buckets in a cool place somewhere safe from rodents. I use a dead refrigerator in a shed.And that&rsquo;s it, job done with fresh apples for months to come!

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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