<p>Ashok Vaidya had a small Thela station outside Dadar station in Mumbai. He sold Poha and Vadas, while the neighbouring Thela sold Omelette Pay. One day Ashok decided to put the Vada between the Pay and add some garlic chutney for flavour. The combination was an instant hit and thus the Vada Pay was born. Legend has it that this was prepared as a snack for the mill workers in Mumbai to give an instant energy boost. This soon caught up with the Masters and now this popular snack is an integral part of Mumbai&#39;s culture. Ashok Vaidya passed away 17 years ago but his son Narendra and Ashok&#39;s wife Mangal still continue selling his legacy in the same stall stationed outside Dadar station. The recipe hasn&#39;t changed in the past 49 years since Mangal first made the Vadas for her husband Ashok to sell.&nbsp;</p><p>When Mumbai textile mills began to close in the 1980s and people needed income, they started selling Vada Pay outside the mills. The rest of the mill workers would pass their former colleagues on the streets selling Vada Pay and buy from them. A lot of the stall owners were known to be Shiv Sena&#39;s supporters and it was Bal Thackeray who turned this into a political opportunity and launched more than 100 Shiv Vada Pay stalls across the city. There is also a theory that Vada Pay has its very roots in the Sena&#39;s battle to establish a Marathi identity as the basis of Mumbai&#39;s melting pot culture.</p>

Vada Pay: A Maratha Legacy

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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