<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">La concepci&oacute;n del tiempo ha evolucionado desde una visi&oacute;n cl&aacute;sica y lineal, como un continuum de momentos, a una idea posmoderna que, parad&oacute;jicamente, se inspira en un fen&oacute;meno cultural de la Edad Media: el palimpsesto. Los pergaminos eran tan codiciados que muchos de ellos se reutilizaban, raspando su superficie para borrar toda huella de escritura, aunque siempre quedaban restos del texto previo en el nuevo manuscrito. En la actualidad, la ciencia considera que el tiempo funciona de manera muy similar; ese ha sido tambi&eacute;n el planteamiento que el grupo restaurantero CMR y la galer&iacute;a de arte OMR han tenido a la hora de rescatar un &iacute;cono de la arquitectura mexicana: el restaurante Lago en el Bosque de Chapultepec. &laquo;Quisimos pelar las capas de la historia y regresar el presente al origen, para redescubrir un &iacute;cono de la arquitectura moderna de los a&ntilde;os 60&raquo;, se&ntilde;ala Ana Paula de Haro, directora de OMR. En un tiempo r&eacute;cord, apenas a&ntilde;o y medio, eliminaron diversos a&ntilde;adidos de restauraciones posteriores que desvirtuaban el proyecto original. El edificio fue firmado en 1964 por el entonces director de obras de la Ciudad de M&eacute;xico, Le&oacute;nides Guadarrama, y dise&ntilde;ado por el arquitecto Alfonso Ram&iacute;rez Ponce, quien con s&oacute;lo 24 a&ntilde;os proyect&oacute; el restaurante bajo una inmensa cubierta asim&eacute;trica de concreto con forma de par&aacute;bola hiperb&oacute;lica, en la l&iacute;nea de leyendas como Mies van de Rohe y F&eacute;lix Candela.<div style="page-break-before:always; page-break-after:always"><img src="https://magztertemp.s3.amazonaws.com/1477348600/1647547466/articles/623807e0c75de/1647838891897.jpg" width="300" />ARRIBA &mdash; El nuevo men&uacute; del restaurante Lago ha sido dise&ntilde;ado por la chef Micaela Miguel con la filosof&iacute;a de llevar la granja a la mesa apostando por productos locales y la pesca sostenible.<img src="https://magztertemp.s3.amazonaws.com/1477348600/1647547466/articles/623807e0c75de/1647839101_loc.jpg" />ABAJO &mdash; Proyecto El Lago, archivo de Pedro Ram&iacute;rez Vazquez.<img src="https://magztertemp.s3.amazonaws.com/1477348600/1647547466/articles/623807e0c75de/1647839406_loc.JPG" />IZQUIERDA &mdash; La primera exposici&oacute;n de ALGO, Form Follows Energy, presenta una selecci&oacute;n de m&aacute;s de 45 piezas, algunas de ellas de escala monumental, de 27 artistas seleccionados entre el portafolio de la galer&iacute;a OMR y jos&eacute;garc&iacute;a ,mx.<img src="https://magztertemp.s3.amazonaws.com/1477348600/1647547466/articles/623807e0c75de/1647839145710.jpg" width="300" />ARRIBA &mdash; El men&uacute; dise&ntilde;ado por Micaela Miguel, Grupo CMR &amp; OMR traslada la frescura del restaurante original a platos saludables cocinados con el mayor respeto por el producto.Con el objetivo de restaurar el esplendor arquitect&oacute;nico de la estructura original de este proyecto, recurrieron al estudio de arquitectura Naso para investigar, recuperar y devolver al edificio su dise&ntilde;o original. El resultado es sorprendente, precisamente, porque nunca un cl&aacute;sico ha revelado mayor modernidad. En consecuencia, tambi&eacute;n el restaurante ten&iacute;a que someterse a un proceso similar, renovando completamente su men&uacute;, para transmitir una idea de frescura tanto en la selecci&oacute;n de productos como en sus procesos. La elegida para esto fue Micaela Miguel, quien ha dise&ntilde;ado un men&uacute; que apuesta por la filosof&iacute;a de llevar la granja a la mesa con acento en el producto local, una cadena de distribuci&oacute;n basada en un comercio justo y platos saludables que, adem&aacute;s, generan valor en la comunidad. Al recuperar espacios que hab&iacute;an sido olvidados por diversas restauraciones posteriores, la galer&iacute;a de arte OMR descubri&oacute; que, adem&aacute;s de un espacio para la gastronom&iacute;a, el edificio ofrec&iacute;a la posibilidad de crear un espacio p&uacute;blico dedicado a la cultura, que llamaron ALGO. Se trata de un proyecto h&iacute;brido y colaborativo que, por medio del arte, busca generar reflexiones existenciales sobre la contemporaneidad y nuestro papel en el futuro de la tierra. Tambi&eacute;n es un foro de reflexi&oacute;n aut&oacute;nomo e independiente de la propia galer&iacute;a, que plantear&aacute; un programa expositivo curado por OMR y un curador o galer&iacute;a externos. En el caso de la primera exposici&oacute;n de este impresionante espacio, titulada Form Follows Energy, jos&eacute;garc&iacute;a ,mx aport&oacute;, tras la disoluci&oacute;n de su galer&iacute;a, muchos de los artistas de su portafolio. LAGO | ALGO nace como un agente de preservaci&oacute;n y regeneraci&oacute;n del ecosistema del Bosque de Chapultepec y un espacio incluyente para todo p&uacute;blico, &laquo;una plataforma para acercarnos al pulm&oacute;n de la ciudad, un lugar de encuentros con la naturaleza, con la historia de la arquitectura moderna, con las artes y la cultura, con la cocina sostenible hecha a partir de los ingredientes y sabores locales de nuestras aguas y nuestras tierras&raquo;. Una nueva (vieja) historia.

PALIMPSESTO

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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