OTRA VUELTA AL SOL

MARÍA RITTER ES UNA 'FOODIE' HECHA A SÍ MISMA. LA DIRECTORA DE LA GUÍA REPSOL HA EDUCADO SU PALADAR PARA APRECIAR, ADEMÁS DE LA CALIDAD CULINARIA, LAS TENDENCIAS SOCIALES PRESENTES EN CADA PLATO: AHORA, LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA SE SALPIMENTA CON FEMINISMO Y SOSTENIBILIDAD, EN PARTE, GRACIAS A SUS SOLES.

- Clara Aunon

EL MUNDO GASTRONÓMICO TIENE MUCHO DETRÁS DEL BOCADO QUE TE LLEVAS

Aterrizó en Madrid y en Repsol hace más de dos décadas, con la carrera aún por terminar. Hasta entonces había vivido saltando de país cada tres años con sus padres: una economista argentina y un periodista inglés corresponsal en la agencia de noticias Reuters. Buenos Aires fue su última parada antes de nuestra capital. En la ciudad bonaerense comenzó a trabajar para la petrolera YPF y, tras su fusión con Repsol, cruzó el charco: María Ritter se convirtió en madrileña. Su apetito por el aprendizaje y la comunicación hicieron que, hace cuatro años, fuera nombrada directora de la Guía Repsol, el inconfundible libro naranja que nos acompaña en los viajes de carretera desde 1979. Por deber y por placer, comenzó a formarse en gastronomía. Amante y consumidora de la cocina española, cree firmemente en el papel de esta como catalizador de los cambios sociales. Un poder que quedó demostrado el pasado 23 de febrero en la gala de entrega de los nuevos soles, cuyos rayos gozan ahora de matices feministas y sostenibles.