Siete cartas para siete dias
Marie Claire España|Marzo 2022
Señoriales, informales, para un vermut, platos exóticos o meriendas dulces. Siete restaurantes con infinitas propuestas para cada momento.
Por Álvaro Castro.
Siete cartas para siete dias

ROSEWOOD VILLA MAGNA/ MADRID

CUATRO EN UNO

El conocido cinco estrellas reabre sus puertas bajo la firma internacional de hoteles de lujo.Su renovación implica la transformación total como hub foodie con hasta cuatro espacios gastro. Lidera la propuesta el tres estrellas Michelin Jesús Sánchez que llega desde Cantabria con Amós, trayendo alguno de los platos más emblemáticos de Cenador de Amós (Villaverde de Pontones). No faltan las anchoas, las rabas o los quesos artesanos. Las Brasas abre desde la hora del desayuno y presenta una cocina informal pero chic en forma de raciones, tapeo, mariscos y parrilla.Flor y Nata es la cafetería de autor del hotel, con creaciones del pastelero Emanuel Alves, también disponibles para llevar. En Tarde. O copas, coctelería y snacks con terraza en su cuidado jardín.

Paseo de la Castellana, 22. Tel. 915 871 985.

BENARÉS/ MADRID

INDIA DE PROXIMIDAD. Su premiada cocina india no pasa de moda. Los ingredientes tradicionales del país asiático se mezclan con otros de proximidad para crear platos icónicos como su pollo Tikka Masala,los panes naan o el Aloo Tikki (croquetas de patata especiadas). Estupenda carta de cócteles. Zurbano, 5.

Tel. 913 198 716.

この記事は Marie Claire España の Marzo 2022 版に掲載されています。

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