Bebidas para la mañana

Pocas cosas te hacen sentir tan a gusto como estos premios matutinos.

- Por Viridiana Lozano. Fotos por Cristopher Armenta

MIMOSAS

TIEMPO: 10 MIN.

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA

1 litro + 1 taza de jugo de toronja

12 gajos de toronja sin piel

4 cdas. de jugo de limón amarillo

1 cdita. de ralladura de limón amarillo

1/4 % de taza de miel de agave

1 taza de jugo de toronja

1/2 litro de nieve de toronja

1 litro de vino espumoso

1 taza de frambuesas

4 rodajas de naranja sanguina o roja (en algunos supermercados la venden como naranja blood)

1. Mezcla 1 litro de jugo de toronja (reserva la taza), los gajos, jugo de limón, ralladura y miel.

2. Congela en moldes para hielo durante 6 horas.

3. Cuando la mezcla esté congelada, muele los hielos hasta obtener una textura suave.

4. Sirve 1 cucharada de jugo de toronja al fondo de cada copa, luego 2 cucharadas de nieve de toronja y el vino espumoso.

5. Decora con frambuesas y rodajas de naranja sanguina.