SERVES 61 HRKosher salt12 oz. rigatoni2 tbsp. extra-virgin olive oil, divided1 1/2 c. shredded mozzarella, divided1/2 c. freshly grated Parmesan, divided2 c. ricotta2 eggs2 tbsp. milk (preferably whole or 2%)Freshly ground black pepper1 (13-oz.) jar pizza sauce or marinara, divided14 c. sliced pepperoniFreshly sliced basil, for garnish1. Preheat oven to 400&deg;. In a large pot of boiling salted water, cook rigatoni until just al dente according to package directions. Drain and rinse with cold water. Transfer to a large bowl. Add 1 tablespoon oil, 12 cup mozzarella, and 14 cup Parmesan and stir to combine.2. In a small bowl, stir together ricotta, eggs, and milk and season with salt and pepper.3. Build pie: Wrap the bottom of a 9&quot; springform pan with foil. Brush pan with remaining 1 tablespoon oil, then spread 14 cup pizza sauce on bottom of pan. Stand rigatoni upright in pan, tightly packing it in to fill. Pour over ricotta mixture and spread with a spatula, pressing down to fill rigatoni. Spoon over remaining pizza sauce, creating an even layer. Top with remaining 1 cup mozzarella and 14 cup Parmesan and pepperoni.4. Place on a baking sheet and bake until deeply golden and bubbly, 30 minutes.5. Garnish with basil before serving.-RIAN HANDLER

PIZZA RIGATONI PIE

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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Magzter Inc. は、世界最大かつ急速に成長しているセルフサービスのクロスプラットフォーム デジタル ニューススタンドで、2011 年の創業以来 9,000 万人を超えるユーザーがおり、40 以上のカテゴリ、60 以上の言語にわたる数千の雑誌や新聞を扱っています。ニューヨークに本社を置く Magzter は、アムステルダム、ロンドン、メキシコシティ、チェンナイ、ムンバイ、ニューデリー、バンガロール、シンガポールに現地拠点を置いており、間もなく他の国にも拡大する予定です。 2011 年 6 月に世界的起業家であるギリッシュ ラムダス氏とビジェイ ラダクリシュナン氏によって設立された Magzter は、世界中の雑誌や新聞の出版社が自社のタイトルのデジタル版を作成し、世界中の消費者に配信できるようにします。

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 Magzter に入社する前は、Dot Com Infoway (DCI) および Galatta Media の社長を務めていました。彼の任務には、戦略的マーケティング、パートナーシップ開発、コンテンツの世界的な収益化が含まれていました。 DCI は、2000 年には 3 人だった小さなチームから、2011 年には 300 人にまで成長し、世界中のクライアント向けに Web、ソフトウェア、アプリの開発を手がけていました。

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