Culiacán se caracteriza por su comida fresca, con platillos a base de pescados y mariscos. El platillo más conocido es el aguachile, hecho a base de camarones, chile y una mezcla de ingredientes frescos como pepino, cebolla y cilantro; este manjar con sabor cítrico, refrescante y picante se convierte en el platillo perfecto, pues es fresco y brinda energía. Otros platillos de mar que debes probar son el ceviche de camarón, el pescado zarandeado, el callo de hacha y los camarones al ajillo.
この記事は Food & Wine en Español の Julio 2021 版に掲載されています。
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