Nútrete – Teff, el superalimento en tendencia

Este cereal bajo en grasa que posee grandes propiedades nutricionales. Está revolucionando el mercado alimenticio, ¡y es todoterreno en la cocina!

 

- Daniella Cepeda

¡Adoptar una dieta más natural es lo que todas buscamos! Para mantenerte saludable, seguramente ya has probado de todo, desde la maravillosa quinoa, la maca, el hemp, las bayas goji o hasta el açai brasileño, y de la kale, ni hablamos. Pero hay un superalimento que está seduciendo al mundo que posiblemente aún no conoces, el teff, el cereal ideal para cuidar tu silueta y tu bienestar.

De Etiopía para el mundo

Originario de Etiopía, el teff es uno de los granos más pequeños del mundo, ¡un solo gramo puede contener 3,000 granos! De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), los granos pueden ser blancos y rojos, siendo los primeros los más valiosos por su suave sabor a nuez.

Hoy en día, este cereal tropical representa dos tercios del consumo diario de proteínas en la dieta etíope gracias a su bajo precio y, por supuesto, a sus beneficios, asegura el Consejo Internacional de Cereales.

¡Todo ventajas!

 El teff definitivamente es un cereal multitask y es un fuerte contendiente para compartir el trono de los superalimentos con la consagrada quinoa, al grado que ya ha sido bautizado como el pequeño gran cereal.