Mindful Eating

Las claves para comer con conciencia.

- Jessica Moreno

¿Te has preguntado por qué algunas chicas no pueden bajar de peso a pesar de vivir a base de kale mientras que algunos organismos parecen a prueba de hamburguesas? La razón podría encontrarse en la forma de comer, más que en los alimentos en sí.

Comer debería ser un placer, pero se ha convertido en una fuente de estrés inagotable en una era en la que contamos calorías, no tenemos tiempo de preparar un menú decente o los alimentos procesados son más accesibles que una canasta de frutas bio. El problema principal no es lo que llevamos a la boca, sino cómo lo hacemos: estamos cerrando ojos, oídos y mente a un proceso que debería ser una delicia, no una dieta eterna e incómoda, o mucho menos, una lista de pendientes para tachar durante el día. Para recuperar el verdadero gusto por la comida, aprovechar sus beneficios reales y disfrutar del privilegio de tenerla, nos hace falta primero un poco de conciencia.

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