QUEBRACHO - UN ARGENTINO MUY MEXICANO

Desde que abrió sus puertas en la Ciudad de México, hace poco más de 18 años, es prácticamente imposible que al menos, no hayas visto alguno de sus cuatro restaurantes, ya sea en la Condesa, en la calle de Hamburgo, en Insurgentes sur o en Río Lerma No. 175, en la alcaldía Cuauhtémoc.

Es en este último donde fuimos convocados a disfrutar de un festín de sabores al mejor estilo argentino.

Quebracho es fruto de la pasión por crear un espacio de amigos y de familia. Es un lugar donde la comida brilla y donde comer carne de calidad y otros platillos típicos argentinos acompañados de un buen vino, es lo habitual. Su misión es convertirse en tu lugar favorito después de tu casa. Y desde 2004, año en el que nació, mantiene su esencia.

Sus clientes, los gastronómicos, los familiares, los melancólicos de una tierra lejana al sur y que buscan un guiño a su esencia, siguen apareciendo semana a semana. También aparecen los nuevos gastronómicos, esos que no conocían la tradición de Quebracho o solo habían oído hablar de ella, pero que llevan en su corazón el gusto por los lugares de barrio, donde un día puede ocurrir un festín de cortes Prime y vinos de reserva, y al día siguiente una merienda ligera de carpaccios y ensaladas. Eso sí, siempre sintiéndose en casa.

La experiencia