Summer has arrived, and while the heat may not be everyone's cup of tea, there are a number of ways to feel refreshed. Smoothies and salads are a crowd favourite to beat the heat. Not only do they pack in the best nutrition for you, but they also leave you feeling refreshed to take on a hot summer's day. Here are some delectable recipes that are a total breeze to whip up, and more importantly, your tot can relish them too!
WATERMELON STRAWBERRY CAPRESE SALAD
YOU NEED
• 3-4 cups of watermelon cubes
• 2 cups strawberries, chopped
• 1/2 up feta cheese
• 2 tablespoons cold pressed virgin coconut oil
• 1/4 cup freshly chopped basil
• Kosher salt and freshly ground black pepper
YOU MUST
• In a large bowl, combine the watermelon, strawberries, feta and cold pressed virgin coconut oil.
• Toss the salad and season with salt and pepper as per taste.
• Garnish with basil and serve.
STRAWBERRY AND COCONUT OIL SMOOTHIE
この記事は Mother & Baby India の April 2022 版に掲載されています。
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