El Taller Gastronómico del Chile Mexicano es una experiencia sensorial, culinaria y educativa que todo aquel que adora la comida picante y la gastronomía de México debe vivir.
“[El chile] es una cosa sin la cual [los mexicanos] no piensan que comen…” Esta declaración, por más vigente que parezca, no proviene del muro de Facebook de tu amigo Steve, recién llegado a su natal Wisconsin con las papilas gustativas enrojecidas luego de pasar una semana en Cancún. La frase es de fray Bartolomé de Las Casas, quien la incluyó en su libro Los indios de México y Nueva España, luego de recopilar todo lo que había vivido en el Nuevo Mundo hace casi 500 años. Así, la afirmación tiene casi medio milenio impresa, y a pesar de que esa distancia en el tiempo parece aplastante, se torna reciente si se compara con la cantidad de siglos que los mexicanos llevamos consumiendo chile: los investigadores estiman que –por lo menos– lo hemos hecho desde hace más de 9 mil años.
Para aprender sobre este delicioso legado ecológico y culinario, solo es necesario tomar la línea 8 del metro, franquear puestos callejeros, esquivar diableros, y permitir que el olfato, gusto y tacto te guíen por un recorrido del que saldrás valorando más esa sensación de adormecimiento en la boca. Bienvenido al Taller Gastronómico del Chile Mexicano de La Flor de Jamaica.
Prohibido tallarse los ojos
ãã®èšäºã¯ México Desconocido ã® Julio 2018 çã«æ²èŒãããŠããŸãã
7 æ¥éã® Magzter GOLD ç¡æãã©ã€ã¢ã«ãéå§ããŠãäœåãã®å³éžããããã¬ãã¢ã ã¹ããŒãªãŒã9,000 以äžã®éèªãæ°èã«ã¢ã¯ã»ã¹ããŠãã ããã
ãã§ã«è³Œèªè ã§ã ?  ãµã€ã³ã€ã³
ãã®èšäºã¯ México Desconocido ã® Julio 2018 çã«æ²èŒãããŠããŸãã
7 æ¥éã® Magzter GOLD ç¡æãã©ã€ã¢ã«ãéå§ããŠãäœåãã®å³éžããããã¬ãã¢ã ã¹ããŒãªãŒã9,000 以äžã®éèªãæ°èã«ã¢ã¯ã»ã¹ããŠãã ããã
ãã§ã«è³Œèªè ã§ã? ãµã€ã³ã€ã³
Al son de los enmascarados â Carnaval Afromestizo de Alto TÃo Diego de Veracruz
No cabe duda que caminar por los senderos de Veracruz es recorrer la historia misma, donde generaciones enteras han labrado toda una tradición que huele a café, sabe a caña de azúcar y el son jarocho, con sus instrumentos de cuerda, endulzan los oÃdos de los visitantes que arriban a estas tierras llenas de alegrÃa para su fiesta grande: El carnaval.
Breve tour de cerveza artesanal
Entre el penacho del Popocatépetl y las faldas del IztaccÃhuatl se asoman Puebla y Cholula. Dos ciudades hermanas, con vibras y estilos diferentes, pero que se unen en algo: su gusto por comer y beber.
Bajo el suelo de Chapultepec: últimos hallazgos
En nuestro ir y venir pasamos muchas veces frente a él, quizá sin reparar en que ha estado siempre ahà y en la cantidad de historias que tiene por contar. Los últimos descubrimientos han arrojado una nueva luz sobre sus orÃgenes milenarios ¿quieres saber quién es? Aquà te contamos un poco de su historia y los últimos descubrimientos sobre sus primeros dÃas.
Ideas nuevas para gozar
San José del Cabo es mucho más que la experiencia del lujo extremo y el todo incluido. Fuera de los muros que contienen sus grandes hoteles, el arte y la naturaleza coexisten para ofrecer a sus visitantes recuerdos que se volverán tesoros invaluables.
15 historias reales en destinos sustentables
Solo hay una cosa que puede equipararse a la belleza de nuestros santuarios naturales, y esa es la fortaleza de espÃritu que poseen nuestros campesinos y pueblos originarios. Aquà te ofrecemos 15 proyectos de turismo comunitario en los que el éxito no es más que una lucha continua que incluye mucho trabajo, la colaboración de los viajeros, y cierta esperanza compartida de que un futuro luminoso solo se logra en equilibrio con el entorno.
High line: la delgada lÃnea de la diversión
El highline es uno de los deportes de aventura más escénicos que existen, caminar sobre una delgada cinta entre dos montañas provee una perspectiva única y una oportunidad diferente de interactuar con la naturaleza. El Parque Nacional El Chico regala a los amantes del equilibrio un espacio de juego inigualable.
Patzcuaro El corazn de Michoacn
Hace casi 500 años, entre lagos y montañas, entre bosques y cielos infi nitos, se fundó Pátzcuaro; una ciudad-museo que hoy conserva más viva que nunca su historia y sus tradiciones, que son Patrimonio Cultural de la Humanidad.
México Ytú: UN SOLO CORAZÃN âŠal volante del renovado Audi O3
El nuevo Q3 SUV es el aliado perfecto para recorrer México
Mesa de ORIGEN
los sabores de Tepoztlán
En manos expertas
Elegir el primer destino vacacional para nuestra familia recién formada implicó pensar muchÃsimos factores, desde el destino y el clima hasta la comodidad durante el trayecto. Afortunadamente, tras apenas unas pocas búsquedas en internet, encontré la mejor alternativa para hacer realidad ese sueño para tres.
