దీనిని ఒక్కొక్క ప్రాంతంలో ఒక్కొక్క విధంగా పిలుస్తారు. కొన్ని ప్రాంతాలలో ఉల్ల గడ్డ అంటారు. మరికొన్ని ప్రాంతాలలో ఆలుగడ్డ అని, ఇంకొన్ని ప్రాంతాలలో బంగాళాదుంప అంటారు. బంగాళా దుంపను ఏ రకమైన కూరగాయలతోనైనా కలిపి వంట చేయొచ్చు. దీనిని ఉర్లగడ్డ అని కూడా అంటారు . ఆలుగడ్డలో శరీరానికి కావలసిన కాల్షియం , ఇనుము, విటమిన్ బి, ఫాస్పరస్లు ఉంటాయి.
この記事は Andhra Bhoomi Monthly の January 2020 版に掲載されています。
7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、9,000 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。
すでに購読者です ? サインイン
この記事は Andhra Bhoomi Monthly の January 2020 版に掲載されています。
7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、9,000 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。
すでに購読者です? サインイン
వింతైన చిత్రాలు- విశేషానుభవాలు -తటవర్తి
తాజమహల్ చూడ్డానికి వెడితే ఎవరైనా గమనించాల్సింది ఏమి టంటే, ముఖ్య కట్టడానికి నాల్గువై పులా ఉన్న స్థూపాలు (పిల్లర్స్) కొంచెం బయటకు ఒరిగి ఉంటాయి.
వహ్వా! మునగ
మునగ పేరు వినగానే గుర్తొచ్చేది సాంబారులో జుర్రు కునే మునక్కాడల రుచే! కానీ ఆఫ్రికన్ దేశాలకి మాత్రం మునగ అంటే పోషకాల్ని కురిపించే కల్పవృక్షం.
రుచికరమైన పల్లీలతో ఆరోగ్యం
సాధారణంగా నట్స్ లో అంటే బాదం పప్పు, జీడిపప్పులు కాక వేరు శనగపప్పులు కూడా ఇందులోకి వస్తాయి. వీటి రుచి అమృతం. వీటిని పీనట్స్ అంటారు. ఇది నేల లోనే కాస్తాయి. ఈ పల్లీలు చాలా ఆరో గ్యకరమైనవి.మంచి ఆరోగ్యం కోసం రోజు గుప్పెడు పప్పులు తినటమే. దీనివలన శరీ రానికి ఎన్నో పోషక విలు వలు ఉన్నాయి.
వహ్వా! మునగ
మునగ పేరు వినగానే గుర్తొచ్చేది సాంబారులో జుర్రు మునక్కాడల రుచే! కానీ ఆఫ్రికన్ దేశాలకి మాత్రం మునగ అంటే పోషకాల్ని కురిపించే కల్పవృక్షం .
పసందైన ప్రసాదాలు
-తన్నీరుమాధవీలత (హైదరాబాద్)
ఆలయాల వివాదాలు
భక్తులు ఇచ్చే ధనంతో ఆలయాలు నడుస్తూఉంటాయి. వారి భక్తిని, ధనాన్ని ఎవరూ దుర్వినియోగం చేయకూడదు. అవమానించకూడదు. కానీ తరుచూ హిందూ దేవాలయాల్లో ఎందుకీ వివాదాలు వస్తు న్నాయి? భద్రాచలం దేవుణ్ణి సీతారామస్వామి అనికాకుండా, 'రామనారాయణ' అని పిలువ వలెనని ఒక వివాదం వచ్చింది.
ప్రయాణం అనే పాఠశాల- మాటలకి అర్థాలే వేరయ్య
ఈసారి దక్షిణ కొరియా వెల్దాము. అక్కడ కొన్ని ఆసక్తికర మైన అనుభవాలు చెప్పాలని ఉంది.
పండగకి ప్రత్యేకంగా మీటాయిలు
పండగకి ప్రత్యేకంగా మీటాయిలు
చింత చిగురు పవరు చూడూ!...
చింత చిగురు పులుపని, కలగలపు కూర కమ్మగా ఉంటుందని అందరికీ తెలుసు. చింత చిగురులోని పోషక విలువలను మన పూర్వీకులు గుర్తించడం వల్లే తెలుగింట అనాదిగా అనేక కూరల్లోచింత చిగురును కలగలుపుగా వాడుతూనే ఉన్నారు. వైద్యంఇంతగా అందుబాటులో లేని కాలంలో చిన్నపిల్లల్లో నులిపురుగులను నివారించేందుకు చింత చిగురును కూరల్లోనూ, పచ్చళ్లలోనూ కలిపి తినిపించేవారు. అన్నిటికీ మించి చింత చిగురుపప్పుకు ప్రత్యేక గుర్తింపు ఉంది.
పూలతో ఇంటి వైద్యం
సహజంగా పూలను పూజకు, అలంకరణకు వాడతారని అందరికీ తెలుసు, కానీ వైద్యానికి ఎంతో ఉపకరిస్తాయని చాలా తక్కువ మందికి తెలుసు. వివిధ పూలను ఏ వైద్య విధానాల్లో ఉపయోగిస్తారో క్లుప్తంగా తెలుసుకుందాం.
