One can say this now in diminishing dishes so reviving this dish through Better Kitchen.
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Method: 
1. Wash the rice in normal water and let it soak for at least 30 minutes. Drain the water and set aside.
2. Take a large pot, heat the oil over medium heat, crack cumin seeds and green chili, now add onions and fry until they get golden brown.
3. Add the ginger and garlic paste and fry for a minute. add all rest spices fry for 2-3 minutes 4. Add meat with masala and stir well for 5-7 minutes until the meat gets Sami melt, put the flame lower, cover it till mutton gets soft.&nbsp;After a few minutes open and check to ensure the mutton got tendered.
5. When mutton gets tender, add the soaked rice with mutton and stir well.
Add 4 cups of water and salt to taste. Bring to a boil and then reduce the heat to low. Cover and cook for 20-25 minutes until the rice is cooked and the water has evaporated.
6. Turn off the heat and let the tahri rest for 10 minutes. Fluff up the rice with a fork and garnish with fresh coriander leaves and Desi ghee.
7. Serve hot with garlic chutney and salad.
Recipe Garlic Chutney 
Pre peeled garlic buds 100 grams
Whole red chili 4-5
Salt to taste Some mustard oil
Lemon juice as per taste optional.
Ground all together and make a fine paste
Your garlic chutney is ready to serve.
Extra Tips: 
You may garnish with eggs also, it's optional.
Vegetarian people may replace gosht with potatoes.

Awadhi Cuisine Gosht ki Tahri

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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