MARTA HAZAS NOS COMPARTE LAS RECETAS SECRETAS DE SU ABUELA

La actriz santanderina -a la que le encanta comer, pero algo menos la cocina...- hace memoria de los platos y los recuerdos familiares con los que nació su amor por la gastronomía.

Para Marta Hazas siempre será difícil desligar el recuerdo de su abuela de los ratos que pasaron juntas, durante su infancia en Santander, cocinando sus platos preferidos. La actriz, que se encuentra actualmente rodando La agencia y la cuarta temporada de Machos Alfa y a punto de estrenar Playa de Lobos como productora junto a su marido, Javier Veiga, es toda una foodie. Y seguramente la afición le venga de aquellos recuerdos. «Ese olor a cocina es olor a hogar. Siempre recuerdo ayudar a mi abuela Larín a hacer las albóndigas con un vaso, haciendo un poco de pinche, porque los domingos en mi casa siempre se ha comido en familia, en casa de unos u otros abuelos», explica. Sin embargo, admite no haber heredado «su mano» en la cocina -en su casa, el «chef» es su maridoy, desafortunadamente, ha olvidado los detalles de sus recetas. «Mi favorita era un arroz con carne, espectacular, que nos hacía muchos domingos. Parece un plato sencillo, pero la carne la cocinaba durante un día entero a fuego lento y era del estilo de la carne mechada venezolana... La verdad es que no sé todo lo que llevaba, pero era un espectáculo», cuenta. Y para rematar aquel menú de los domingos en familia, un clásico: la tarta de galleta y chocolate «de la abuela». «La iba alternando con arroz con leche y canela, ambos postres, una delicia». Por otro lado, también recuerda cómo sus padres salían de vez en cuando a cenar por Santander y ella se quedaba con su abuela. «Veíamos juntas películas de cine clásico, de Hitchcock; íbamos a las zarzuelas y a obras de teatro... Así que parte de mi cultura cinematográfica es gracias a esos fines de semana con ella, ¡y al gusto por la gastronomía de mis padres!».

Arroz con carne mechada

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 4 horas y media