LA COMIDA DEL FUTURO
CHILANGO|Noviembre 2022 - 227
Los insectos comestibles han estado en s mexicanos desde la época: a. Por ahí dicen que estos an infravalorados tam A del futuro
PEDRO REYES
LA COMIDA DEL FUTURO

Es la realidad: en el extranjero nos ven raro cuando se enteran de que en México nos gusta comer insectos. Ninguna sorpresa. alimentarse con bichos que andan por el suelo y la tierra no es, en la mayoría de las culturas del mundo, especialmente un manjar. Y si bien no es algo universal ni absoluto, en la Ciudad de México perdimos hace tiempo esa barrera mental que advierte que comer insectos es una onda extraña. Hay a quien le gusta y a quien no, pero la verdad es que ya estamos bastante familiarizados con el concepto. Para los escépticos que faltaban, los chapulines (acompañantes esporádicos del mezcal) hicieron su trabajo evangelizando a ciertos sectores que jamás habían probado un bicho. A partir de ahí, el espectro se fue abriendo.

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Fantasía Hecha Realidad - Rodrigo Prieto ha fotografiado decenas de películas, pero la adaptación de la novela de Juan Rulfo, Pedro Páramo, es su primer largometraje como director.
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Sentado en un sillón verde con la Ciudad de México al fondo, el laureado cinematógrafo Rodrigo Prieto reflexiona: Yo siempre tuve la fantasía de fotografiar Pedro Páramo, pero salió la oportunidad de dirigirla y lo hice. El dilema fue entonces quién la va a fotografiar?. La frase Vine a Comala porque me dijeron que acá vivía mi padre, un tal Pedro Páramo, que enuncia Juan Preciado al inicio de esta novela de Juan Rulfo, ahora resuena en la vida de Prieto, quien con esta película se estrena como director de largometrajes. Después de trabajar con Martin Scorsese en Los asesinos de la Luna (2023) o Greta Gerwig en Barbie (2023), es con esta historia con la que vuelve a filmar en su país natal.

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