കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

കേരളാ ഫ്രൈഡ്  ചിക്കൻ

- സുരേഷ് പിള്ള

ചിക്കൻ- അര കിലോ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ കശ്മീരി മുളകുപൊടി- ഒന്നര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി അര ടീസ്പൂൺ ചോളമാവ്- (കോൺ ഫ്ലവർ) അര ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാലപ്പൊടി- അര ടീസ്പൂൺ   പെരുംജീരകപ്പൊടി അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പു പാകത്തിന്. കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട് വറുക്കാൻ ആവശ്യമായ വെളിച്ചെണ്ണ ചെറുനാരങ്ങ- ഒന്ന്

 തയാറാക്കുന്ന വിധം

കഴുകി വച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കനിലോട്ട് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്തു മിക്സ് ചെയ്തു 15 മിനിറ്റ് വച്ചതിനുശേഷം ചൂടായ എണ്ണയിലിട്ട് ചെറു തീയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക.

കൂൺ തേങ്ങാപാൽ ഉലർത്ത്