ഏതു കാലാവസ്ഥയിലും വളരുന്ന, വള്ളിവർഗത്തിൽപെട്ട പച്ചക്കറിയാണ് കോവൽ. മണ്ണ് നന്നായി ഇളക്കി, അതിൽ ചാണ കപ്പൊടിയും വേപ്പിൻ പിണ്ണാക്കും എല്ലുപൊടിയും ചേർത്തിളക്കി കോവൽ തണ്ട് നടാം. ഒരാഴ്ച കഴിയുമ്പോൾ വള്ളി വീശിത്തുട ങ്ങും. അപ്പോൾ പന്തൽ ഇട്ടു കൊടുക്കണം. ഒരു മാസം കഴിഞ്ഞാൽ പൂവിടും. ഒരാഴ്ചയ്ക്കകം കായ്കൾ പാകമാകും. കോവയ്ക്ക ടി, മെഴുക്കുപുരട്ടി, കോവയ്ക്ക് നത്തോലി പീര തുടങ്ങി ഒട്ടേറെ വി ഭവങ്ങളുണ്ടാക്കാം. പ്രമേഹരോഗികൾക്കു കോവയ്ക്ക പച്ചക്ക് കഴിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.
&nbsp;കോവയ്ക്ക നത്തോലി പീര
ചേരുവകൾ
കോവയ്ക്ക 20 എണ്ണം (ഒരെണ്ണം നാലായി നെടുകെപിളർന്നത്) നത്തോലി-150 ഗ്രാം (വൃത്തിയാക്കിയത്) ചെറിയ ഉള്ളി-20 എണ്ണം ( നാലായി കീറിയത്) തേങ്ങാപ്പീര ഒരു കപ്പ്, പച്ചമുളക്-2എണ്ണം, ജീരകം-അര ടീസ്പൂൺ, വെളുത്തുള്ളി-2 അല്ലി, മഞ്ഞൾപൊടി- ആവശ്യത്തിന്, എണ്ണ-2 ടേബിൾ സ്പൂൺ, കടുക്-അര ടീസ്പൂൺ, ഉഴുന്നു പരിപ്പ്-1 ടീസ്പൂൺ, വറ്റൽമുളക്-2എണ്ണം, ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില-പാകത്തിന്
&nbsp;തയാറാക്കുന്ന വിധം
&nbsp;ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി, അതിൽ ചെറിയ ഉള്ളി, വറ്റൽമുളക്, കടുക്, ഉഴുന്നുപരിപ്പ് എന്നിവയിട്ടു മൂപ്പിച്ചശേഷം അതിലേക്ക് കറിവേപ്പില ഇടുക. ശേഷം അരിഞ്ഞുവച്ചിരിക്കുന്ന കോവക്ക , ഉള്ളി, നത്തോലി എന്നിവ ഇട്ട് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക. വെന്തുവരുമ്പോൾ മഞ്ഞൾ പൊടി, തേങ്ങ, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചതച്ചിടുക. അരപ്പിന്റെ പച്ചമണം മാറിയശേഷം വാങ്ങി ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കാം.

കോവൽ

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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