NEW COOKERY
&nbsp;Ainsley's National Trust Cook Off 
Saturday, 11.40am, ITV1 
Thirty years after Ainsley Harriott burst on to our screens with Ready Steady Cook, the popular chef is still going strong-no mean feat in the dog-eat-dog world of television.
'I'm really one of the lucky ones, admits the 67-year-old cook. 'It's a roller-coaster ride sometimes, but I still get a great buzz out of it! Harriott's latest show is Saturdaymorning series Ainsley's National Trust Cook Off, which sees chefs compete against each other to come up with dishes using ingredients straight from the kitchen gardens of National Trust estates.
'There are 20 different chefs two guest chefs on every showand they couldn't wait to go for it, says Harriott. 'These chefs are normally working in a kitchen inside. So for them, it was backto-nature cooking, which was a welcome escape. To be outside, and pick produce out of the ground 50 yards away from where you're actually cooking, well, it just makes you feel good, doesn't it?'
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Among the properties are Blickling Estate in Norfolk and Wimpole Estate in Cambridgeshire. 'They are magnificent properties, says Harriott. 'And the enthusiasm and passion of the gardeners and volunteers was fantastic! With the weather getting warmer, Harriott says the series is coming out at just the right time.
'There's just something about al fresco eating-your appetite grows and, of course, you can eat with your fingers!' he smiles.
'When I was growing up, you'd go to your local market, where the potatoes were muddy, the carrots were muddy - but it was all natural. The beauty of this show is in the freshness!

History on a plate

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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