सोया चॉप ग्रिल्ड
सामग्री : 4-5 सोया चॉप, 1 बड़े नीबू का रस, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच हंग कर्ड, 1 बड़ा चम्मच क्रीम, 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, 1 बड़ा चम्मच काजू का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच बेसन, स्वादानुसार नमक, 1 बड़ा चम्मच देसी घी और 1 टुकड़ा कोयला।
विधि : सोया को किचन टॉवल से सुखा लें। इस पर कट लगा कर नीबू का रस और काली मिर्च मलें और आधे घंटे के लिए रख दें। हंग कर्ड में क्रीम, काजू का पेस्ट, अदरक-लहसुन, बेसन, हरा धनिया, नमक मिलाएं और 4 घंटे के लिए मेरीनेट करके रखें। सींक पर सोया चॉप के टुकड़े लगाएं व बारबेक्यू पर धीमी आंच पर सींक को उलटतेपलटते हुए सेंक सकते हैं। अगर बारबेक्यू नहीं है, तो सोया को एक पैन में पानी सूखने तक पका लें। पैन के बीच में एक छोटा कटोरा रखें और लकड़ी के कोयले को जला कर कटोरी में रखें। इस पर देसी घी डालें और धुआं निकलने पर तेजी से ढक दें। दो मिनट के बाद तुरंत परोसें। इंस्टेंट स्मोकी फ्लेवर मिलेगा।
तंदूरी टंगड़ी कबाब
सामग्री : 4-5 लेग पीस, 1 बड़े नीबू का रस, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच हंग कर्ड, 1 बड़ा चम्मच क्रीम, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, 1 बड़ा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट, 1 छोटा चम्मच बेसन, स्वादानुसार नमक और 1 बड़ा चम्मच तेल।
विधि : चिकन लेग पीस को अच्छी तरह किचन टिशू से सुखा लें। इस पर कट लगा कर इसमें नीबू का रस व काली मिर्च मलें और आधे घंटे के लिए रख दें। हंग कर्ड में क्रीम, अदरक-लहसुन, बेसन, हरा धनिया, नमक मिलाएं और 4 घंटे के लिए मेरीनेट करके रखें। सींक पर हल्का सा तेल लगा कर इसमें लेग पीस लगा कर सेट करें। बारबेक्यू में अंगार इस तरह से सेट करें कि उसकी आंच धीमी हो, इस पर चिकन लेग पीसवाली सींक रखें। धीमी आंच पर उलट-पलट कर सेंकें।
नोट : पुदीने की चटनी के साथ परोसें। बारबेक्यू में टमाटर, प्याज, लहसुन और हरी मिर्च ग्रिल कर लें। टमाटर, प्याज, लहसुन को छील कर पेस्ट बनाएं। काला नमक, भुना जीरा मिक्स करें।
ग्रिल्ड पनीर टिक्का
この記事は Vanitha Hindi の January 2024 版に掲載されています。
7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、9,000 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。
すでに購読者です ? サインイン
この記事は Vanitha Hindi の January 2024 版に掲載されています。
7 日間の Magzter GOLD 無料トライアルを開始して、何千もの厳選されたプレミアム ストーリー、9,000 以上の雑誌や新聞にアクセスしてください。
すでに購読者です? サインイン
चिल्ड्रंस डे कुछ सवाल
अगर आज हम अपने बच्चों को बेहतर वर्तमान देने की हैसियत रखते हैं तो कल | हम देश के बेहतर भविष्य की गारंटी दे सकते हैं। चिल्ड्रंस डे पर दो अहम मुद्दे, जिन पर ध्यान देना जरूरी है। ये दोनों बातें बच्चों के अच्छे भविष्य के लिए महत्वपूर्ण हैं और इन्हें समझने की जरूरत है।
मैरिज रजिस्ट्रेशन क्यों है जरूरी
अपनी शादी को कानूनी रूप से रजिस्टर कराने के कई फायदे हैं। मैरिज रजिस्ट्रेशन से संबंधित जरूरी बातें-
प्लस साइज दुलहन मेकअप व फैशन टिप्स
हर ब्राइड अपने बिग डे पर सबसे सुंदर दिखना चाहती है, फिर चाहे वह प्लस साइज ब्राइड ही क्यों ना हो ! कैसे दिखे कर्वी ब्राइड परफेक्ट और सबसे अलग ?
जब शादी में पहनें मां की वेडिंग ड्रेस
मां का लहंगा या दादी का पेंडेंट, शादी में कैसे पहनें, जानिए-
क्या है ऑफिस पीकॉकिंग
पीकॉकिंग एक सोशल बिहेवियर है, जिसका मतलब है दूसरों को इंप्रेस करने के लिए खुद को बदलना।
स्किन के लिए मैजिक टेप
बॉडी पर होने वाले हाइपोट्रॉपिक निशानों या केलॉइड्स को कम कर सकता है स्कार टेप।
दूल्हा सजेगा नहीं तो जंचेगा कैसे
बिग फैट इंडियन वेडिंग में जितनी दुलहन की ज्वेलरी जरूरी है, उतना ही महत्व है दूल्हे की ज्वेलरी व एक्सेसरीज का । ट्रेडिशनल से मॉडर्न जमाने तक के बदलावों पर एक नजर-
विंटर स्किन केअर
सरदियों में अपनी स्किन को दें थोड़ा ज्यादा दुलार, ताकि यह बनी रहे सॉफ्ट व हेल्दी।
सही बैंक्वेट कैसे चुनें
शादी की तैयारियों में बैंक्वेट हॉल बुक करने से पहले जरूरी है सही सवाल पूछना।
शादी में बचत
वेडिंग इंडस्ट्री इस साल आने वाले 2 महीनों में 35 लाख शादियों के साथ 4.25 लाख करोड़ रुपए के खर्च की तरफ बढ़ रही है।
