go with the grain
BBC Good Food ME|January 2023
Quinoa, a rich source of protein, is combined with black beans and avocado for a nutritious lunch
SARA BUENFELD
go with the grain

South American-style quinoa with fried eggs

SERVES 2 PREP 10 mins COOK 20 mins EASY V

75g quinoa

400g can black beans, drained

1/2 tsp ground cumin

1/2 tsp ground coriander

1 lime, zested and juiced, plus extra wedges to serve

1 tsp cider vinegar

この記事は BBC Good Food ME の January 2023 版に掲載されています。

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