काला नमक धान की खेती करने वाले किसानों को मिलेगी विशेष पहचान

बस्ती जिले की आबोहवा में पैदा होने वाले धान की खास किस्म काला नमक धान की खेती करने वाले किसानों की भी जीआई टैगिंग की जाएगी, जिस से इन किसानों को काला नमक धान के उत्पादन और इस के बिजनैस का विशेष अधिकार मिल जाएगा.

- बृहस्पति कुमार पांडेय

बस्ती जिले सहित पूर्वांचल के जिलों में किसानों द्वारा उत्पादित सुगंधित धान काला नमक दुनिया के सभी उन्नत किस्मों को मात देने वाला है. बस्ती जिले के सैकड़ों किसान काला नमक धान के देशी किस्म सहित भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद और भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली द्वारा ईजाद की गई उन्नत बौनी किस्मों की खेती कर रहे हैं, जो अधिक उत्पादन के साथ ही ज्यादा पैदावार देने वाली है.

काला नमक धान की इन किस्मों में प्रोटीन, आयरन और जिंक जैसे पोषक तत्त्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इस में जहां जिंक चौगुना, आयरन तिगुना और प्रोटीन दोगुना अन्य किस्मों की तुलना में अधिक पाया जाता है. यही वजह है कि काला नमक चावल को कुपोषण दूर करने के लिए भी खाया जाता है.