¿Cereales... o caramelos para desayunar?

En 1941, el Consejo de Alimentos y Nutrición de la Asociación Médica Estadounidense (American Medical Association) recibió un nuevo producto, Vi-Chocolin, una barra de chocolate fortificada con vitaminas, ofrecida aparentemente como un producto de alto valor nutritivo y con cierto uso en la medicina, pero, en realidad, destinado a la promoción al público como un dulce común, una golosina con vitaminas agregadas.

- DR. MICHAEL GREGER

Seguramente algo así no podría suceder hoy, ¿no? Pues lamentablemente, ese es el modelo de negocio de todala industria de los cereales azucarados. De hecho, hemos explicado varias veces el caso de los cereales Kellogs, a los que incorporaron el azúcar justo cuando falleció su creador.

¿Los cereales de desayuno fortificados para niños son un alimento sano o golosinas? Es también un vídeo en el que, con abundantes datos y documentación, el Dr. Greger analiza los nutrientes se agregan a los cereales de desayuno como estrategia de marketing para crear la sensación de que son saludables.

¿Cocacola para desayunar? Si esos nutrientes se agregaran a los refrescos o las golosinas, ¿recomendaríamos que los niños los consuman con mayor frecuencia?”. ¿Les daríamos a los niños Coca Cola y Snickers para el desayuno? También podríamos rociar vitaminas sobre el algodón de azúcar. Como se dijo en un editorial de una revista médica, “Agregar vitaminas y minerales a los cereales azucarados… no solo no sirve para nada, sino que el mensaje sutil que acompaña a estos productos es que es seguro, no hay problema en comer más”.