Frozen Lemonade Pie 
ACTIVE 30 MIN. - TOTAL 30 MIN., PLUS 4 HOURS FREEZING 
SERVES 8
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1. Coat a 9-inch deep-dish pie plate with cooking spray.&nbsp;Stir together graham cracker crumbs, melted butter, and brown sugar in a medium bowl.&nbsp;Press mixture into bottom and up sides of prepared pie plate. Freeze until firm, about 15 minutes.
2. Meanwhile, beat cream cheese in a large bowl with an electric mixer on medium speed until light and fluffy, about 1 minute, stopping to scrape down sides of bowl as needed. Add condensed milk, and beat on medium speed until smooth, about 1 minute.&nbsp;Add lemonade concentrate, lemon zest, and salt; beat on low speed until incorporated, about 1 minute. Set aside.
3. Beat 1/2 cup of the heavy cream in a medium bowl with electric mixer on medium speed until medium peaks form, about 2 minutes. Gently fold whipped cream into cream cheese mixture. Spoon mixture into prepared crust, spreading evenly. Freeze, uncovered, until firm, about 4 hours or up to 12 hours. Remove from freezer about 10 minutes before serving.
4. Beat powdered sugar and remaining 1 cup heavy cream in a medium bowl with electric mixer on medium speed until stiff peaks form, 2 to 3 minutes.&nbsp;Top pie with whipped cream; garnish with additional lemon zest. Serve immediately. Store leftovers, covered, in freezer up to 1 week.
SWAP IT&nbsp;
Substitute limeade concentrate for the lemon kind for a flavorful twist.

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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