शकरकंद की खीर
कितने लोगों के लिए : 04
कुकिंग टाइम 35 मिनट
सामग्री
•शकरकंद (बड़े आकार का): 1
• कद्दूकस किया नारियलः 1 कप
• इलायचीः 2
• दूधः 1/2 कप
• चीनीः 2 चम्मच
• सूजी: 2 चम्मच
• केसरः चुटकी भर
• घी में भुना काजूः 10
विधि
शकरकंद को अच्छी तरह से धोकर उसका छिलका छील लें और शकरकंद को कद्दूकस कर लें। कद्दूकस किए हुए नारियल और इलायची के दानों को आवश्यकतानुसार पानी के साथ ग्राइंडर में डालें और अच्छी तरह से पीस लें। इस गूदे से जितनी ज्यादा मात्रा में संभव हो, कोकोनट मिल्क निकाल लें। अब इस कोकोनट मिल्क को कद्दूकस किए हुए शकरकंद, दूध, चीनी और केसर के साथ एक सॉसपेन में डालें और उबालें। आप मीठेपन को संतुलित करने के लिए इसमें चुटकी भर नमक भी डाल सकती हैं। जब खीर थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो उसमें सूजी डालकर मिलाएं। उबाल आने तक लगातार खीर को मिलाते हुए पकाएं। जब खीर अच्छी तरह से पक जाए तो गैस ऑफ करें। भुने काजू से गार्निश कर सर्व करें।
शकरकंद की चाट
कितने लोगों के लिए : 04
कुकिंग टाइम 45 मिनट
सामग्री
• शकरकंदः 4
• घीः 2 चम्मच
• नीबू का रसः 2 चम्मच
• बारीक कटी हरी मिर्च : 3 इमली की चटनी: 2 चम्मच
• बारीक कटी धनिया पत्ती: 2 चम्मच
• अनार: 1/2 कप
• नमकः स्वादानुसार
• मसालों के लिएः चाट मसाला: 2 चम्मच
• भुने हुए जीरा का पाउडर: 1/2 चम्मच
• काली मिर्च पाउडर 1/8 चम्मच
• काला नमक: 3/4 चम्मच
この記事は Anokhi の December 07, 2024 版に掲載されています。
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नहीं कीजिए एक्सेसरीज की अनदेखी
ठंड में शरीर पर कपड़ों की परत ही इतनी ज्यादा होती है कि एक्सेसरीज को अधिकांश लोग भूल ही जाते हैं। पर, क्या आप जानती हैं कि ठंड से बचाने और आपके लुक को आकर्षक बनाने वाली कई एक्सेसरीज को आप इस मौसम में भी अपने अंदाज का हिस्सा बना सकती हैं? कौन-कौन सी हैं ये एक्सेसरीज
थर्मल वियर से समझौता नहीं
ज्यादा ठंड वाला मौसम शरीर को भीतर से गर्म रखने की मांग करता है। आपकी इस जरूरत को पूरा करेंगे अच्छी क्वालिटी के थर्मल वियर। अपने लिए थर्मल वियर का चुनाव करने से पहले किन बातों का ध्यान रखें
सच कीजिए अपने मकान का सपना
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कठोर निर्णय लेने में न घबराएं
हम सबके पास ढेरों सवाल होते हैं, बस नहीं होता जवाब पाने का विश्वसनीय स्रोत । इस कॉलम के जरिये हम एक्सपर्ट की मदद से आपके ऐसे ही सवालों के जवाब तलाशने की कोशिश करेंगे। इस बार मनोविशेषज्ञ देंगी आपके सवालों के जवाब। हमारी एक्सपर्ट हैं
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