It's a perfect option for a healthy yet comforting meal or as a flavorful side dish. INGREDIENTS<img src="https://cdn.magzter.com/1611327473/1730722369/articles/V3NCFZa6J1730798490945/o0DWX6XC-1730798621514.jpg" alt="image">MethodRoast the Vegetables: Preheat the oven to 200°C (400°F). Toss sweet potato, bell pepper, zucchini, onion, and cherry tomatoes with olive oil, thyme, salt, and pepper. Spread evenly on a baking sheet and roast for 20-25 minutes, until tender and slightly caramelized. Prepare the Dressing: In a small bowl, whisk together balsamic vinegar, Dijon mustard, and a little olive oil. Adjust seasoning if needed. Assemble the Salad:In a large serving bowl, toss the roasted vegetables with fresh spinach or arugula. Drizzle with the balsamic dressing. Garnish: Top with crumbled feta cheese (optional) and toasted nuts for added texture and flavor. Serve: Serve this warm salad immediately for a healthy, delicious, and satisfying meal!

WARM ROASTED VEGETABLE SALAD

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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