La carne de pollo es la más consumida en España, aumentando las cifras cada año. Los motivos son varios, como que es una proteína ligera, su sabor es suave y agrada a todo el mundo y es muy versátil en la cocina. Esto nadie lo puede discutir, pero hay otro aspecto de la carne de pollo que abre un acalorado debate en todas las familias. ¿Hay que retirar la piel o no? Todos aquellos que piensan que la piel es donde se acumulan todas esas hormonas y antibióticos que se les administra a los animales para potenciar su crecimiento deben saber que esa práctica hace 20 años que fue suprimida por la Unión Europea y que cualquier sustancia que se les da lleva un riguroso control por parte de las autoridades sanitarias. Por eso, se puede decir que la piel es igual de segura que el resto de la carne.
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この記事は Mía. の Issue No. 1,925 版に掲載されています。
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