ASIDE FROM Danny Meyer and Ronald McDonald, George Motz is the biggest name in burgers. He's a pundit, an author of hamburger-history books, and the host of a show on the YouTube channel First We Feast. His large fan base recognizes him as the country's foremost "burger scholar." Now he has his own restaurant: Hamburger America, which opened in late November on the corner of West Houston and Macdougal, is a big-city ode to the small-town roadside griddles Motz has evangelized for throughout his career.
Between Motz's fans and everyone who saw the news on TikTok, the place had no problem drawing a crowd for its first official day in business after a heavily publicized soft opening. The ribbon cutting saw Michael Bloomberg and Christy Turlington Burns in attendance, and Chris Rock dropped in unplanned during the soft opening. "He was just walking down the street," Motz says, "and somebody said, 'Hey, come in.' So he did."
It's not as though New York needed another big-name burger, but these $7.25 smash burgers live up to the hype, delivering a concentrated beef flavor and bringing a new level of crusty smash to the city. The immediacy of counter seating makes all the difference.&nbsp;Still-crunchy patties, topped with little more than a layer of American cheese, some onions, pickles, and mustard, are shuttled directly to waiting customers.
Right down to its name, Hamburger America is the kind of tidy concept that's easy to imagine expanding through the Eastern Seaboard and beyond. Motz says multiple locations would be nice in the future, but for now he's "just trying to get one right."

Billionaire Burger

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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