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<p><strong>THE great British bakery is booming &ndash; and really raking in the dough. </strong></p>
<p>Shoppers of all ages are flocking to local stores to buy fresh bread and pastries.</p>
<p>Younger folk proudly stick snaps of their buys on social media, and older customers love the feeling of nostalgia they get from artisan bakeries.</p>
<p>Catherine Connor, co-founder of the Lovingly Artisan bakery in the Lake District, said: &ldquo;When we first started we were a bit of an oasis in the desert.</p>
<p>&ldquo;But now we have lots of like-minded neighbours. People are looking to buy something tasty but are actively searching for ingredients that are going to impact their health.&rdquo;</p>
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<p>Processed ingredients in mass-produced bread are a big turn-off, and people also want bakeries that cater for gluten intolerances along with other food allergies.</p>
<p>There has been a 267% rise in new bakery shops nationwide&nbsp;from 2017 to 2022, according to small-business payment provider Tyl by NatWest.</p>
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<p>Pastry chef Anna Higham, set to open Quince bakery in Islington,&nbsp;north London, said: &ldquo;There is an increased value and&nbsp;respect from customers for bakers and bakeries.&rdquo;</p>
<p>While Matthew Jones, of Bread Ahead&nbsp;at Borough Market in the capital, said:&nbsp;&ldquo;Customers want to eat something meaningful.&rdquo;</p>
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RISE & RISE OF BAKERIES

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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Magzter Inc. は、世界最大かつ急速に成長しているセルフサービスのクロスプラットフォーム デジタル ニューススタンドで、2011 年の創業以来 9,000 万人を超えるユーザーがおり、40 以上のカテゴリ、60 以上の言語にわたる数千の雑誌や新聞を扱っています。ニューヨークに本社を置く Magzter は、アムステルダム、ロンドン、メキシコシティ、チェンナイ、ムンバイ、ニューデリー、バンガロール、シンガポールに現地拠点を置いており、間もなく他の国にも拡大する予定です。 2011 年 6 月に世界的起業家であるギリッシュ ラムダス氏とビジェイ ラダクリシュナン氏によって設立された Magzter は、世界中の雑誌や新聞の出版社が自社のタイトルのデジタル版を作成し、世界中の消費者に配信できるようにします。

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