A BIG frothy head on your pint has been proved to make it taste BETTER, according to boffins in Japan with nothing better to do.
Now top it up please barman!&nbsp;
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BY 'ECK IT'S A BIT GORGEOUS
Mel was right all along... foamier pints taste better
IT'S enough to get lager lovers into a frothing rage but pints with a fabulously foamy head really do taste better.
Boffins in Japan have found a thick layer of bubbles can make beer twice as aromatic.
And it proves Melanie Sykes - who found fame telling fans of creamy Boddingtons bitter: "By 'eck it's&nbsp;gorgeous" - was right.
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Flavour is concentrated in the millions of bubbles in the foam layer, say researchers at Kyushu Sangyo University and Japanese brewer Asahi.
So boozers may want to think twice before asking for a "top up" if their pint has "too much head" The study said: "Beer foam can promote the release of specific and attractive aromas to encourage beer drinking.
"Foam acts as an efficient gas exchange&nbsp;surface, directing aroma toward the drinker's olfactory (smell) sensors."
In plain English... it's nicer to sup.
Our noses can tell if a beer is fruity, malty or earthy, while our tastebuds can sense if it's sweet, sour or bitter.
A pint typically contains hundreds of flavour compounds, released during the brewing.

Do you want a flake in that, luv?

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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