BOFFINS have declared vegetables are no longer superfoods.
Nutrient levels in greens have slumped since the mid-20th Century due to global warming, researchers warn.
Rises in carbon dioxide are said to have sent calcium in 100g of green beans plummeting from 65 to 37mg, a study by the University of Texas showed.
It also revealed vitamin A levels in asparagus have halved and broccoli now contains less iron.
Prateek Uniyal, from the International Food Policy Research Institute, said: "Because of climate change, iron and zinc have been dipping by 30 to 40% due to excessive rainfall, cold and physical damage."
Scientists are hoping a process called biofortification will raise the nutrient levels of veggies.
It involves genetically modifying crops to increase their nutritional contents.
The HarvestPlus organisation is working with more than 30 governments to have its biofortified foods planted by 10million farms across the world.
Jenny Walton, from HarvestPlus, said: "We're about 20 years into a 40-year programme. We're trying to revolutionise staple food systems."

IT'S NEVER BEAN WORSE FOR VEG

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Load of rubbish

DAVINA’S BRAIN OP ON TUMOUR

All fun of the fur

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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