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<p><strong>IT&rsquo;S not grate news for strong cheese lovers &ndash; with more consumers than ever saying they camembert it.&nbsp;</strong></p>
<p>Findings show funkier smelling fromages are at risk &ndash; with sale showing they are being ditched for milder cheeses such as cheddar and mozzarella.</p>
<p>Varieties such as roquefort, camembert and parmesan have fallen foul of shoppers over the past year, according to data compiled by global food labelling consultants Ashbury.</p>
<p>But sales &ndash; and prices &ndash; of milder options were on the up, with searches for swiss cheese increasing by 49% and cheddar, gruyere and mozzarella also increasing in popularity.</p>
<p>According to Ashbury, people are most likely to turn their nose up at roquefort&nbsp;&ndash; which saw the biggest fall in searches at around a third, along with provolone.</p>
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<p>Parmesan was next on the list with 18% fewer searches compared to last year, followed by munster, which declined by 12%. Searches for Camembert-based recipes also dropped by 18%,&nbsp;even though the appetite for its milder cousin brie remained the same. Other mild cheeses saw a jump in popularity &ndash; with Swiss cheese ranking top at 49%</p>
<p>Despite the rising cost in supermarkets, demand for cheddar cheese is higher than a year ago. Cathy Lane,&nbsp;senior advisor at Ashbury, said: &ldquo;Our research shows how quickly tastes can change, especially as the cost of cheese and other dairy products continue to rise. Stinky cheeses seem to have taken a particular tumble.&rdquo;</p>
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HARD CHEESE

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Girish Ramdas は、世界的なデジタル出版ビジネスで話題を呼んでいる、ニューヨークを拠点とする新興企業 Magzter の共同創設者兼 CEO です。 Magzter は 2011 年のサービス開始以来、150 か国以上から 9,000 万人のユーザーを獲得しており、世界中の 4,500 以上の出版社から数千冊の雑誌、新聞、書籍が提供されています。彼は、印刷物、モバイル、Web 開発を含むクロスプラットフォーム出版において 25 年以上の経験があります。この期間中、彼は 3 つの新興企業を共同設立し、経営して成功を収めてきました。彼は雑誌社のデジタル化を可能にし、デジタル世界でコンテンツの収益化を支援してきました。ギリッシュは、オンライン、モバイル、出版エコシステムにおける深い業界経験により、世界中のプラットフォームにわたるデジタル コンテンツの取得、マーケティング、収益化の専門家となっています。

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