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Há bolos e pudins, açordas, migas e ensopados para todos os gostos. São muitas e variadas as receitas mais tradicionais da nossa gastronomia que fazem do pão um dos seus ingredientes de sucesso. É imprescindível à mesa dos portugueses e acompanha bem todas as refeições. Em calda, ralado ou em pedaços compõe conceituadas iguarias como a tiborna de bacalhau, a açorda de camarão, enchidos marinados com broa, migas de tomate ou de favas com hortelã, ensopado de lulas e de borrego, pudim de pão merengado… entre muitas outras. Este mês, descubra dezenas de receitas típicas que se fazem com pão.
Cozinha Regional Magazine Description:
Utgiver: Edições Plural
Kategori: Food & Beverage
Språk: Portuguese
Frekvens: Monthly
A Cozinha Regional é um guia de culinária para o dia-a-
dia dos portugueses.
A gastronomia nacional é uma das mais
ricas e famosas em todo o mundo.
Os produtos próprios de cada região do país, a influência da cozinha mediterrânica e os saberes alimentares mais antigos reúnem-se para dar lugar a verdadeiras iguarias com aspecto, sabor e textura irresistíveis.
Com uma temática mensal e três rubricas fixas de receitas variadas
pertencentes ao Norte, ao Centro e ao Sul e Ilhas.
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