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Clássicas, populares e ancestrais, são muitas e variadas as receitas tradicionais portuguesas. Criadas a partir da imaginação de um povo de palato apurado enriquecem o nosso património gastronómico. Do típico cozido à portuguesa, arroz de polvo, de pato ou de entrecosto à minhota, às tripas à moda do Porto, massa à lavrador, açorda de gambas e coentros, sopa alentejana, coelho à padeiro, pataniscas de bacalhau, croquetes, favas guisadas, carne de porco à alentejana ou bacalhau à Conde da Guarda… são dezenas de pratos bem portugueses para apreciar num dos meses mais frios do ano.
Cozinha Regional Magazine Description:
Utgiver: Edições Plural
Kategori: Food & Beverage
Språk: Portuguese
Frekvens: Monthly
A Cozinha Regional é um guia de culinária para o dia-a-
dia dos portugueses.
A gastronomia nacional é uma das mais
ricas e famosas em todo o mundo.
Os produtos próprios de cada região do país, a influência da cozinha mediterrânica e os saberes alimentares mais antigos reúnem-se para dar lugar a verdadeiras iguarias com aspecto, sabor e textura irresistíveis.
Com uma temática mensal e três rubricas fixas de receitas variadas
pertencentes ao Norte, ao Centro e ao Sul e Ilhas.
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